Cerasuolo d'Abruzzo - Contesa di Rocco Pasetti

El Contesa di Rocco Pasetti Cerasuolo d'Abruzzo es un vino rosado de primera clase en copa giratoria. Revela un color rojo rosado maravillosamente brillante e intenso. Si se observa más de cerca, este vino rosado también muestra vivos reflejos rojo-dorados. La primera nariz del Cerasuolo d'Abruzzo es halagadora, con notas de jazmín, lavanda y violetas. A los componentes afrutados del bouquet se unen matices aún más afrutados-balsámicos.

El Cerasuolo d'Abruzzo de Contesa di Rocco Pasetti es la elección adecuada para todos los aficionados al vino a los que les gusta la menor cantidad posible de azúcar residual en su vino. Sin embargo, nunca es austero ni quebradizo. En boca, la textura de este vino rosado equilibrado es maravillosamente ligera y sedosa. Gracias a la equilibrada acidez frutal, el Cerasuolo d'Abruzzo halaga el paladar con una sensación suave sin carecer de frescura. El final de este vino rosado de la región vinícola de Abruzzo, más concretamente de Abruzzo DOC, es cautivador con un buen retrogusto.

Vinificación del Contesa di Rocco Pasetti Cerasuolo d'Abruzzo

El equilibrado Cerasuolo d'Abruzzo de Italia es un vino monovarietal elaborado con la variedad de uva Montepulciano. En Abruzzo, las vides que producen las uvas de este vino crecen en suelos de roca sedimentaria y meteorizada. El Cerasuolo d'Abruzzo se caracteriza claramente por algo más que el suelo DOC de los Abruzos. Este vino italiano puede describirse como un vino del Viejo Mundo en el mejor sentido de la palabra, con una presentación excepcionalmente impresionante. Las uvas de este vino rosado italiano se recogen exclusivamente a mano cuando están perfectamente maduras. Tras la vendimia, las uvas se transportan rápidamente al lagar. Allí se seleccionan y se estrujan cuidadosamente. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. La fermentación va seguida de una maduración sobre lías finas durante varios meses antes de que el vino sea finalmente embotellado.

Maridaje recomendado para el Cerasuolo d'Abruzzo de Contesa di Rocco Pasetti

Este vino italiano se disfruta mejor moderadamente frío, a 11 - 13°C. Combina a la perfección con ensalada de espárragos con quinoa, ensalada afrutada de escarola o espaguetis con pesto de yogur y menta.