Tyto Olevano Romano Superiore - Antonelli Marco

En la copa, el Tyto Olevano Romano Superiore de Antonelli Marco ofrece un denso color rojo rubí. La primera nariz del Tyto Olevano Romano Superiore halaga con notas de arándano, mora, ciruela y guinda. A los matices afrutados del bouquet se suman más matices frutales y balsámicos.

Este vino italiano sabe agradablemente seco. Se embotelló con una cantidad excepcionalmente baja de azúcar residual. Como cabría esperar de un vino, este italiano encanta, pese a toda su sequedad, con un equilibrio finísimo. El sabor no necesita necesariamente azúcar. Potente y complejo, este vino tinto ligero, crujiente y sedoso se presenta en el paladar. El final de este vino tinto de la región vinícola de Lacio convence finalmente con un hermoso posgusto. Además, el retrogusto está acompañado de matices minerales procedentes de los suelos dominados por arcilla y roca volcánica.

Vinificación del Antonelli Marco Tyto Olevano Romano Superiore

Este poderoso vino tinto de Italia se vinifica a partir de la variedad Bombino Nero. Las uvas crecen en condiciones óptimas en Lacio. Aquí las vides hunden profundamente sus raíces en suelos de arcilla y roca volcánica. Tras la vendimia, las uvas llegan inmediatamente a la bodega. Allí se seleccionan y se prensan con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperaturas controladas. Una vez finalizada, el Tyto Olevano Romano Superiore puede seguir armonizándose durante 12 meses sobre sus lías finas.

Recomendación de maridaje para el Tyto Olevano Romano Superiore de Antonelli Marco

Este vino tinto italiano debe disfrutarse preferiblemente a una temperatura de 15 - 18°C. Es perfecto como acompañamiento de pechuga de pato con tirabeques, pimientos rellenos o cuscús de verduras con albóndigas de ternera.

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