Tai Rosso - Vignato Virgilio

El Tai Rosso de Vignato Virgilio, en Véneto, ofrece un brillante color púrpura en la copa. Este vino monovarietal italiano revela en la copa notas maravillosamente complejas de mora, ciruela, arándano y grosella. Además, hay notas de cereza negra, arándano y garriga.

El Vignato Virgilio Tai Rosso se presenta agradablemente seco al aficionado al vino. Este tinto nunca se muestra tosco o escaso, sino redondo y suave. En el paladar, la textura de este vino tinto equilibrado es maravillosamente ligera, crujiente y sedosa. El final de este vino tinto de la región vinícola del Véneto es cautivador, con un hermoso retrogusto. El final también está acompañado de notas minerales procedentes de los suelos dominados por roca volcánica y arcilla.

Vinificación del Tai Rosso de Vignato Virgilio

Este vino tinto equilibrado de Italia se elabora a partir de la variedad de uva Garnacha. En el Véneto, las vides que producen las uvas de este vino crecen en suelos de arcilla y roca volcánica. Tras la vendimia, las uvas llegan a la bodega lo antes posible. Allí se seleccionan y se parten con cuidado. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. A la fermentación le siguen unos meses de maduración sobre las lías finas antes de que el vino sea finalmente embotellado.

Recomendación para el Tai Rosso de Vignato Virgilio

Este vino tinto de Italia debería servirse idealmente a una temperatura de 15 - 18°C con estofado de cordero con garbanzos e higos secos, hígado de ternera asado con manzanas, cebollas y salsa de vinagre balsámico o puntas de ternera con judías y tomates.

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