Berola Campo de Borja DOP - Bodegas Borsao

El Borsao Berola Campo de Borja DO de Bodegas Borsao se vinifica en España en la DOP Campo de Borja y convence por su extraordinaria complejidad aromática.

Nota de cata/ Degustación del Borsao Berola

Esta cuvée muy armoniosa y redonda muestra en la copa un color rojo intenso que recuerda a cerezas maduras. El Berola convence por su extraordinaria interacción aromática de frutas negras, notas balsámicas y torrefactas. La concentrada fruta de cereza de la uva Garnacha combina maravillosamente con el picante de la uva Syrah en este vino tinto. En boca es cálido y amable, con taninos suaves pero persistentes, en perfecto equilibrio con el alcohol. Un vino claramente redondo, que también se ha visualizado de forma atractiva en la etiqueta.

Vinificación/ Elaboración del Borsao Berola Campo de Borja DO

Berola nace de la idea de José Luis Chueca, enólogo jefe de Bodegas Borsao, de combinar la fruta concentrada y cereza de la uva Garnacha con el picante y el color profundo de la uva Syrah, creando así un vino muy armonioso y redondo en el que los aromas cierran el círculo. Para la elaboración de este vino tinto Las uvas procedentes de viñedos de Garnacha de 35 a 60 años y de viñedos de Syrah de 10 años se vinificaron por separado y envejecieron durante 14 meses en barricas de roble americano y francés. Sólo entonces se mezcló el vino. 

Sugerencias de Servicio / Maridaje para el Berola Campo de Borja DO de Borsao

Servir este vino a una temperatura de 15 a 17°C para disfrutar de todo su potencial de sabor. 

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