Bodegas Borsao

Bodegas Borsao una marca mítica

La Bodega Borsao está situada en Borja, al noroeste de la provincia de Zaragoza, una zona que tiene sus propias peculiaridades en el entorno de la Sierra del Moncayo, al oeste de la provincia. Los primeros escritos sobre enología en esta región se remontan a 1203 y se encontraron en el monasterio de Veruela. Los monjes desempeñaron un papel esencial en el desarrollo de la viticultura y la elaboración del vino. Se sabe que los primeros viñedos de la zona se plantaron en 1145. En el siglo XIX se crearon bodegas privadas en torno a Veruela. En los años 50, debido a las dificultades económicas, pequeños grupos de agricultores se unieron para formar cooperativas, que hoy constituyen la mayoría de la DO . Bodegas Borsao es un productor de vino reconocido internacionalmente y uno de los más importantes productores de Garnacha del mundo.

Bodegas Borsao y la garnacha

Bodegas Borsao es un referente de los mejores vinos de garnacha españoles. Son una de las bodegas que mejor han conservado y cultivado esta variedad. Creen en ella, especialmente en esta región, y siguen trabajando para mejorar los vinos que se producen aquí. La garnacha está resurgiendo en todo el mundo gracias a su fruta, sus taninos suaves y su agradable retrogusto en boca, que la convierten en un acompañante perfecto para la comida. La garnacha es originaria de Aragón, donde se encuentra Borja. Su difusión en Europa se debe a la expansión del Reino de Aragón, que difundió la garnacha por el Valle del Ródano, Italia y Cerdeña en el siglo XIX.

En Bodegas Borsao la viticultura

Las laderas y valles del Moncayo protegen las 2.260 hectáreas de viñedo, una zona del noreste de la provincia de Zaragoza con una producción de 9,5 millones de kilos de uva.
Las laderas regulan el frío, el calor y el típico viento del norte que da a la uva las características fragancias fuertes que poseen los vinos de garnacha. Unas 1.500 hectáreas de la finca albergan la Garnacha autóctona, uvas de 35 años cultivadas en las laderas del Moncayo en sistema de vaso y sin riego.

• Garnacha 60%
• Syrah 17%
• Tempranillo 9%
• Cabernet Sauvignon 9%
• Otros 5% (Merlot, Cariñena, Macabeo)