Bodega de Moya

La Bodega de Moya ha sido siempre el sueño de un apasionado y exitoso empresario belga. Un día llegó el momento. Yves Laurijssens decidió dejar atrás las fábricas belgas y dedicar su vida a su pasión por el vino. 

A partir de ese momento, la vida de toda la familia cambió. Se fueron a España y recorrieron todo el país en busca de un lugar adecuado para una bodega. Encontraron lo que buscaban en Valencia, donde crecía principalmente la uva Bobal, de la que hasta el momento sólo se habían elaborado vinos masivos, pero que mostraba el potencial para producir grandes vinos. Eso les atraía, ese era el nuevo reto. Junto con el enólogo Vicente Ramón Torres, se fundó la bodega De Moya, con viñedos en el pequeño pueblo de Casas de Moya en las montañas detrás de Valencia, situadas a una altitud de entre 800 y 950 metros, y viñedos con cepas de entre 60 y más de 90 años. El dúo belga-español se convirtió así en uno de los pioneros del renacimiento de la uva Bobal.

En las 40 hectáreas de viñedos propios, las vides crecen en suelos poco nutritivos, arenosos y limosos, intercalados con muchos guijarros. Esto da lugar a rendimientos reducidos y a uvas de muy alta calidad. Las uvas se vendimian a mano de forma selectiva, la maceración a temperatura controlada va seguida de una crianza en depósitos de hormigón y una cuidadosa maduración en barricas de madera grandes y pequeñas. Losvinos tintos   llevan los nombres de las mujeres de la familia, Sofía está dedicado a su esposa, María y Justina llevan el nombre de las hijas, uno de los dosvinos blancos   lleva el nombre del hijo Diego.

La variedad de uva Bobal

La uva Bobal es una importante variedad de uva que está ganando cada vez más atención internacional. En la región de Utiel-Requena, cerca de Valencia, ha sido la variedad de uva predominante durante siglos. 
La uva Bobal tiene bayas compactas y de tamaño medio y es muy resistente a la sequía. La Bobal también es conocida por mantener su acidez mejor que cualquier otra variedad de uva cultivada en climas cálidos. 
Los mejores vinos de Bobal requieren rendimientos controlados en el viñedo e idealmente crecen en viñas viejas que tienen un ciclo de producción natural propio.
Los viñedos de Bobal de mayor altitud, por encima de los 700 metros sobre el nivel del mar, son capaces de producir unos vinos muy notables de gran calidad, bien estructurados, frescos y de sabor aterciopelado.