Bodegas Caro - Domaines Barons de Rothschild (Lafite)

Un partido internacional

La idea de una asociación

en 1999 hubo una idea. ¿Por qué no van a unirse dos viticultores y gestionar conjuntamente una bodega en Argentina? La idea se convirtió rápidamente en un plan: Domaines Barons de Rothschild (Lafite ) y la familia Catena unen sus fuerzas. El plan concreto: combinar las dos nacionalidades de Francia y Argentina y las variedades de uva Cabernet Sauvignon y Malbec, cada una típica del país (y característica de los viticultores), en un solo vino. 

El nombre - Bodegas Caro

Como se podría sospechar en un principio, debe haber un Caro(lin) en alguna de las familias vitivinícolas. Pero este no es el caso. El nombre de las bodegas se compone de las dos primeras letras de las respectivas familias: CAtenay ROthschild. 

Las dos familias de viticultores

• Catena
  La familia Catena se dedica a la viticultura desde la cuarta generación y cuenta con un amplio conocimiento del terruño de Mendoza. Sin olvidar la pasión por la variedad de uva Malbec. 
• Domaines Barons de Rothschild (Lafite)
  La familia Rothschild cuenta con siglos de experiencia en el cultivo, la vinificación y el desarrollo de la variedad de uva Cabernet Sauvignon. La mezcla de las dos variedades de uva también desempeña un papel importante en esta asociación. Rothschild ha transmitido estos conocimientos a la familia Catena. 

Esto es más que "sólo" el CARO

el año 2000 fue el de la puesta en marcha del proyecto conjunto CARO. Debido a la pasión compartida por el vino, a la asociación extremadamente amistosa y a la alegría de la viticultura, se vinificó otro vino en 2003: AMANCAYA. El hermano pequeño de CARO, por así decirlo. Para el décimo aniversario, en 2010, se celebró la variedad de uva Malbec, tan querida en Argentina. Así, se puso en marcha el ARUMA monovarietal.