Caro - Bodegas Caro

CARO es una colaboración entre Nicolas CAtenay ROthschild(las dos primeras letras forman el nombre CARO). El marcado carácter argentino se remonta a la uva Malbec. La adición de Cabernet Sauvignon le confiere elegancia y complejidad. El resultado es un vino espléndido y refinado, que combina de forma equilibrada el carisma argentino con el estilo de los vinos de Burdeos.

El intenso color rojo de este vino se refleja con matices violáceos en la copa. El bouquet contiene ricos y frescos aromas frutales de frutos rojos y negros (especialmente grosellas rojas y moras) y se redondea con notas de menta y cedro. El bouquet se amplía con notas de vainilla, especias y moca (típicas del roble francés) y matices florales y de frutos secos.

Este tinto argentino tiene una boca densa, bien estructurada y compleja, con taninos maduros, buena longitud y un paladar medio pleno. La persistente finura de los taninos confiere a este vino su buena longitud y su agradable y suave paso por boca.

Vinificación de Bodegas Caro Grand Vin

Las uvas Malbec y Cabernet Sauvignon se vendimian a mano y se trasladan inmediatamente a la bodega de Bodegas Caro. Allí, las uvas se seleccionan estrictamente y se preparan para el proceso de fermentación. El mosto fermenta a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable. Para madurar, este vino tinto se introduce en barricas de madera durante 18 meses, el 60% de los cuales son de madera nueva. 

Recomendaciones gastronómicas para el CARO  

Recomendamos este vino tinto seco de Argentina con platos de carne oscura estofada, pato, cordero, caza y con quesos curados y quesos duros. Antes de beber, este vino debe decantarse durante al menos 2 horas. 

Premios para el Caro de Bodegas Caro

• Fallstaff: 93 puntos para 2014
• Wine Enthusiast: 91 puntos para 2014
• Concours Mondial de Bruxelles: Gran Oro de 2014

• Más productos de Bodegas Caro - Domaines Barons de Rothschild (Lafite)