Bodegas Castaño

Yecla, un pequeño y apacible lugar y al mismo tiempo la patria de las Bodegas Castaño, se encuentra en medio del Nirvana español.

Bodegas Castaño - En medio del el dorado de las bodegas

Hasta la costa hay cien kilómetros y para llegar a Madrid se atraviesa un paisaje aparentemente interminable y polvoriento. A izquierda y derecha, abruptos grupos de rocas y laderas de montes compiten por la atención, pero por lo demás, al igual que las dos autopistas hacia la capital, se suele dar más bien un gran rodeo al lugar. 

Bodegas Castaño - Calidad en lugar de sangría

Para los amantes del vino, sin embargo, Yecla es algo así como un pequeño el dorado. Apenas 4.500 hectáreas están plantadas de viñedos, lo que supone sólo el 3 % de la superficie de cultivo de Burdeos, pero tienen mucho que ofrecer. Como en Yecla durante mucho tiempo no hubo medios económicos para cepas más efectivas y modernas ni para sistemas de riego y todo el conjunto de la época de industrialización del vino en los años ochenta, muchas de las viejas cepas simplemente se dejaron en pie. Ahora que el enfoque se centra más en la calidad que en el vino de sangría, estas valen oro puro y son el capital básico para los magníficos vinos de la familia Castaño.

Bodegas Castaño es conocida por combinar variedades de uva clásicas y regionales, en especial la expresiva tinta Monastrell, con uvas francesas. Aquí se aplican hasta hoy métodos tradicionales de vinificación y, al mismo tiempo, se apuesta también por la tecnología de vinificación más moderna. Ramón Castaño fue el primer viticultor en Yecla que crió sus vinos en barricas. 

Dedicación que se saborea en Castaño

El gran arte de las Bodegas Castaño consiste en ofrecer vinos excelentes a precios muy justos. Los llanos y extensos viñedos de Espinal, al suroeste de Yecla, hacen que el trabajo sea en realidad bastante sencillo y, dado que la tierra aquí es bastante asequible, se puede trabajar también con rendimientos más bajos. El suelo claro, arcilloso y salpicado de piedras calizas garantiza que los vinos no se vuelvan demasiado pesados incluso con mucho calor, y la gran dedicación que los Castaño muestran también por estos vinos económicos se percibe directamente en la copa. 

Los Castaño están convencidos de que las regiones vitivinícolas deben cuidar sus variedades de uva tradicionales y la tipicidad de sus vinos. Con esta actitud han reinventado los vinos de Yecla. De vinos campesinos especiados e indómitos surgieron tintos elegantes y complejos que, sin embargo, no ocultan su origen.

Estas son las variedades de uva de la bodega Bodegas Castaño:

• Monastrell
• Syrah
• Viura