Bodegas Castaño

Yecla, una pequeña y tranquila ciudad y a la vez sede de Bodegas Castaño, se encuentra en medio del nirvana español.

Bodegas Castaño - En el centro de la bodega El Dorado

Hay cien kilómetros hasta la costa y un paisaje casi interminable y polvoriento hasta Madrid. A la izquierda y a la derecha, las escarpadas formaciones rocosas y las laderas de las montañas se disputan la atención, pero por lo demás, al igual que las dos autopistas que conducen a la capital, se tiende a dejar de lado el lugar. 

Bodegas Castaño - Calidad en lugar de sangría

Sin embargo, para los amantes del vino, Yecla es una especie de Eldorado. Sólo hay 4.500 hectáreas de viñedo, es decir, sólo el 3% de la superficie de Burdeos, pero es buena. Durante mucho tiempo, Yecla no dispuso de los medios económicos necesarios para adquirir viñas más eficaces y modernas o sistemas de riego y todos los accesorios de la industrialización del vino en los años 80, por lo que muchas de las viñas viejas simplemente se dejaron en pie. Ahora que se apuesta más por la calidad que por el vino de sangría, estos son oro puro y la capital de los grandes vinos de la familia Castaño.

Bodegas Castaño es conocida por combinar variedades de uva clásicas y regionales, especialmente la expresiva Monastrell roja, con uvas francesas. Hoy en día se siguen utilizando los métodos tradicionales de vinificación, pero al mismo tiempo se recurre a la más moderna tecnología de prensado. Ramón Castaño fue el primer bodeguero de Yecla en vinificar sus vinos en barricas. 

La dedicación se puede degustar en Castaño

El gran arte de Bodegas Castaño es ofrecer excelentes vinos a precios muy justos. Los grandes y llanos viñedos de Espinal, al suroeste de Yecla, facilitan bastante el trabajo, y como la tierra aquí es bastante asequible, también pueden manejar rendimientos más bajos. El suelo arcilloso y ligero intercalado con piedra caliza hace que los vinos no se vuelvan demasiado pesados, incluso cuando hace mucho calor, y la gran dedicación que los Castaño muestran a estos vinos económicos se puede degustar directamente en la copa. 

Los Castaño están convencidos de que las regiones vitivinícolas deben cultivar sus variedades de uva específicas y la tipicidad de sus vinos. Con esta actitud, han reinventado los vinos de Yecla. Los vinos campesinos picantes e indómitos se han convertido en tintos elegantes y complejos que no ocultan sus orígenes.

Estas son las variedades de uva de las Bodegas Castaño:

• Monastrell
• Syrah
• Viura