Cape Africa

Cabo de África - La ligereza africana

Sudáfrica, tierra de majestuosa belleza natural, hace que el corazón de los exploradores lata más rápido Los vinos del Cabo de África, procedentes de los viñedos del Cabo Occidental, representan la alegría de vivir sudafricana y la cercanía a la naturaleza. Combinan hábilmente unos vinos comprensibles y definidos para cada ocasión a un precio asequible.

La viticultura comenzó en Sudáfrica ya en el siglo XVII. Jan van Riebeeck en quería construir un estadio de provisiones cerca de Ciudad del Cabo. Para que las mercancías pudieran ser almacenadas temporalmente en el viaje de ida y vuelta a la India. Rápidamente se dio cuenta de que el clima apenas se diferenciaba del de Europa. Esto sentó las bases de la viticultura. Al principio, fue bastante difícil hacerlo con éxito, ya que los agricultores de la región no tenían experiencia en la plantación y el cultivo de la vid. No fue hasta finales de siglo, con la llegada de los hugonotes franceses, cuando la producción de vino aumentó considerablemente. Los vinos Boschendal y Amandale, por ejemplo, datan de esta época.

La zona vitivinícola de Sudáfrica está situada entre los grados 31 y 34 de latitud, cerca del Trópico de Capricornio. Sería casi demasiado cálido para el cultivo y la extracción de la fruta, pero debido a la influencia de las corrientes oceánicas frías procedentes de la Antártida, las condiciones climáticas son muy buenas. en 1973, se introdujo un sistema de calidad especial: el vino de origen. Este sistema evalúa al bodeguero y la ubicación del vino. El Consejo del Vino y las Bebidas Espirituosas se encarga de supervisar el sistema y certificar los vinos.

En el siglo XX se desarrolló la variedad de uva autóctona Pinotage. Con esta variedad se creó una nueva marca para los vinos sudafricanos. Hoy en día, no debería faltar en ninguna tienda de vinos bien surtida. A finales de siglo, se levantó la normativa para el cultivo de la variedad, lo que limitó mucho a los viticultores en la obtención de grandes productos. Hoy en día, plantan grandes nombres como Chardonnay, Pinot Noir y otros vinos que siguen el modelo de la viticultura francesa.

Sus vinos:

• Cabernet Sauvignon
• Merlot
• Chenin Blanc