Charles Mackinlay & Co

Un tesoro escondido en la Antártida

Quizás la historia más entrañable de Mackinlay es una que algunos de ustedes recordarán de febrero de 2007. El personal del New Zealand Antarctic Heritage Trust, que intenta restaurar la cabaña de Sir Ernest Shackleton en la Antártida, encontró tres cajas de whisky escocés con la etiqueta "Rare old Highland malt whisky, blended and bottled by Chas. Mackinlay & Co'. Se conservaron en el permafrost ya que estaban destinados a lo que Shackleton pretendía llamar la Expedición Endurance, pero que finalmente se conoció como la Expedición Nimrod de 1907.

En 2011, Richard Paterson consiguió tres de las botellas para su análisis, lo que dio como resultado que el whisky original fuera restaurado como un blended malt. Mackinlay's Shackleton Rare Old Highland Malt - The Journey y Mackinlay's Shackleton Blended Malt son el fascinante y delicioso resultado.

Las antiguas recetas se han conservado

Mackinlay's es actualmente propiedad de Whyte & Mackay, después de Scottish Newcastle Breweries Ltd, Waverley Vintners Ltd e Invergordon Distillers, todas ellas propietarias de Mackinlay's desde 1961. Pero la marca tiene 140 años y ha sido una empresa familiar hasta este momento. Charles Mackinlay, originalmente un agente del whisky Macfarlane's, se estableció como comerciante de vinos en Leith en 1815 antes de registrar "The Original Mackinlay", la columna vertebral de la floreciente marca, en 1847. En 1892, Mackinlay's añadió "Leith & Inverness" a su etiquetado tras participar en la construcción de la destilería Glen Mhor en Inverness.

A principios de los años 80, la marca era la undécima marca de whisky escocés más vendida en el Reino Unido, encabezada por Mackinlay's Legacy y Mackinlay's Original Blended Scotch Whisky. Richard Paterson, el maestro mezclador de Whyte & Mackay, sigue aplicando las mismas recetas para las ediciones de malta única, whisky mezclado y malta en cuba que se embotellan con la marca.