Château Latour à Pomerol

La finca Château Latour à Pomerol, en la región vinícola del mismo nombre, toma su nombre del propio edificio de la finca, adornado con una pequeña torre. Situado al noroeste de Libourne, aquí se producen vinos en la mejor tradición bordelesa.

Château Latour à Pomerol ayer y hoy

En cuanto a la historia vitivinícola de la finca, se sabe que fue adquirida en 1917 por Madame Loubat, que por aquel entonces también era propietaria de Château Petrus, una de las fincas vinícolas más famosas de Burdeos, situada en el mismo municipio que Château Latour à Pomerol. en 1962, el grupo Etablissements Jean-Pierre Moueix compró la finca y la sigue gestionando en la actualidad.

Los suelos de Château Latour à Pomerol no son uniformes:

• Arcilla con grava cerca de la iglesia de Pomerol, que bordea los viñedos
• Arcilla con grava directamente al lado del château

Si antes Pomerol se consideraba sólo un satélite del entonces más conocido Saint-Émilion, pronto recibió atención porque no tenía clasificación pero en el municipio se producían vinos de gran calidad. La exclusividad de los vinos a través de los pequeños châteaus de Pomerol contribuyó además a su progresiva aparición como un consejo de iniciados.

De la uva a la botella: el camino del vino en Château Latour à Pomerol

Todas las bodegas de J.P. Moueix utilizan métodos similares en los viñedos. En Château Latour à Pomerol, por ejemplo, se practica la llamada vendimia en verde: 
Se aclara la planta para aumentar la calidad de las uvas individuales creando más dulzura y sustancias aromáticas en ellas. Sin embargo, un efecto secundario es la reducción del rendimiento.

Sólo 8 hectáreas de viñedos componen el Château Latour à Pomerol, plantado con 90% de Merlot y 10% de Cabernet Franc. Por cierto, el equipo de enólogos de la finca es idéntico al del legendario Château Petrus, por lo que Château Latour à Pomerol puede beneficiarse de su experiencia combinada. Por último, las uvas se cosechan a mano. La fermentación se realiza en depósitos de hormigón y los vinos se maduran en pequeñas barricas de roble al mejor estilo bordelés.

Los vinos de Château Latour à Pomerol se consideran ricos y concentrados, con un equilibrio perfecto entre elegancia y potencia. Su buen potencial de envejecimiento ya ha sido atestiguado por conocidos críticos de vino, de modo que aquí se obtiene un vino que puede ser divertido durante mucho tiempo.