Chéreau Carré

Chéreau Carré: este nombre une a las familias Chéreau y Carré. En la actualidad, la familia posee cuatro viñedos en la zona de Nantes.

Dos familias para el Muscadet - Chéreau Carré

El nombre de Chéreau Carré se remonta a Bernard Chéreau Senior y su esposa Edmonde Carré. Ambos se casaron en 1960, reuniendo las fincas del Château de Chasseloir y del Château de l'Oiselinière. Bernard había adquirido el Château de Chasseloir en 1953, la compra del château con unas pocas viñas y ganado fue una gran apuesta para él. Su sueño de tener su propio Muscadet se convirtió en una historia de éxito. 

Su hijo Bernard Junior pronto se unió al negocio familiar y comenzó a desarrollar la reputación del Muscadet propio de la casa. Su hija Louise también trabaja ahora en Chéreau Carré. 

Las fincas de Chéreau Carré

En la actualidad, las cuatro fincas vinícolas de la familia son las siguientes:

• Castillo de Chasseloir
• Castillo de la Oiselinière
• Castillo de la Chesnaie
• Domaine du Bois Bruley

La región se caracteriza fuertemente por sus suelos de pizarra, que dan al Muscadet Sèvre et Maine su carácter. La base del vino de la región es la variedad de uva Melon de Bourgogne, que fue traída a la zona de Nantes por los monjes borgoñones en el siglo XIX. Se trata de un cruce entre Pinot Blanc y Gouais Blanc, que se plantó después de un duro invierno que había destruido las viñas viejas por su mayor resistencia al frío.

Además, Chéreau Carré también cultiva las variedades de uva Sauvignon Blanc, Sauvignon Gris, Chardonnay, Cabernet Sauvignon y Merlot. Estas variedades de uva se cultivan exclusivamente en el Château de la Chesnaie y se utilizan para elaborar vinos blancos, un rosado y un tinto.

Filosofía de los Chéreaus

Aunque una parte de la cosecha en Chéreau Carré se realiza ahora con máquinas, la mayor parte del trabajo en las fincas sigue siendo manual. Las viñas viejas de las fincas garantizan un menor rendimiento, pero una mayor calidad. Además, el vino tiene una mayor capacidad de envejecimiento, que los Chéreaus también descubrieron para el Muscadet.

En el pasado, este vino sólo se bebía joven, pero Bernard Senior y Junior empezaron a guardar las botellas durante varios años y descubrieron que el vino envejece maravillosamente. Así que hoy en día, las cosechas especialmente buenas también se almacenan durante más tiempo.