Cipresso

Cipresso es una marca de Enoselezione Vini d'Italia, un proyecto de un enólogo romano que se puso en marcha en 1989. En lugar de producir vinos en una finca concreta, se buscan socios en toda Italia con los que poder elaborar grandes vinos. 

Bodega Cipresso - Una selección especial de Italia

Así, hasta hoy se han sacado al mercado varias líneas de vino, por ejemplo los vinos Ceppaia de la Toscana, o también Cipresso o Palazzo Malgara. Mientras tanto, Enoselezione Vini d'Italia forma parte de la bodega Castelfeder en el Tirol del Sur, dirigida por la familia Giovanett.

El terruño de los vinos Cipresso

Los vinos Cipresso proceden exclusivamente de los Abruzos, más exactamente de la región DOCG alrededor de Montepulciano, donde hay disponible un tinto, un blanco y un rosado. Los Abruzos se encuentran al este de Roma, los Apeninos dominan el paisaje. El clima es muy diverso:

• fresco y húmedo en las zonas más altas
• seco y caluroso directamente en el Adriático

El cultivo de la vid se practica principalmente en el término medio dorado, donde se elevan colinas en forma de cono y las temperaturas son equilibradas. Los suelos arcillosos son ricos en cal, lo que confiere a los vinos locales una nota característica.