Cooperative Saint Saturnin

La Cooperativa Saint Saturnin es una comunidad de viticultores en el pueblo del mismo nombre, no lejos de Montpellier. Desde 2018, forma parte del grupo Fonjoya, en el que se unió a la comunidad de St. Félix-St. Jean.

La Cooperativa San Saturnino y Fonjoya

La Cooperativa Saint Saturnin existe desde la primera mitad del siglo XX. Se encuentra en el centro de Cœur d'Hérault, una región del Languedoc. Con el auge de Fonjoya, los viñedos de la comunidad se extienden ahora por varias denominaciones de origen:

• Terrasses du Larzac - Clima mediterráneo con fuertes rachas de frío
• Saint Saturnin: veranos cálidos con abundantes lluvias
• Mont Baudile / Saint Guilhem le Désert - viñedos de gran altitud que dan frescura a las uvas
• AOP Languedoc: un mosaico de suelos y variedades de uva históricas

Esto permite producir una gran variedad de vinos, con algo para cada gusto.

Terroir de la Comunidad

La pizarra roja de Languedoc produce vinos que envejecen bien, la pizarra gris para los vinos minerales llenos de carácter, los suelos arenosos para los vinos blancos ligeros, los suelos de guijarros reguladores de la temperatura para la garnacha comunitaria y los suelos "Graves" para los prestigiosos vinos de la casa.

Ya sea tinto, blanco o rosado, la cartera de la Comunidad abarca todas las variedades y ofrece tanto vinos base como monovarietales de cada variedad.

Responsabilidad para el futuro

Fonjoya, y por tanto la Cooperativa Saint Saturnin, está comprometida con el progreso de sus socios, así como con la justa remuneración de los productores. La promoción de jóvenes talentos también está muy cerca del corazón de la comunidad. Además, está certificada como ecológica, una muestra de la actitud sostenible de la cooperativa.