Crazy Uwe

¿El barril del Mosela en el Palatinado? 

Uwe Warnecke, conocido como Crazy Uwe, no sólo es el iniciador de la feria del vino "véritable", sino que también es conocido como sumiller en varios restaurantes con estrella. El loco Uwe estaba decidido a realizar su sueño de tener su propio vino, por lo que unió fuerzas con  Philipp Kiefer, de la bodega Aloisiushof, para vinificar el Zack Zack Riesling, naturalmente puro.

Pero no es aquí donde comienza la historia, sino en la bodega de Nik Weis en el Mosela, donde el loco Uwe se llevó dos barricas antiguas del Mosela (Fuder) a la bodega Aloisiushof en el Palatinado para vinificar su vino.

No hacer nada

Cuando las barricas llegaron a la bodega Aloisiushof   y se vertió el mosto de Riesling, las cosas se volvieron locas, es decir, alocadas. Porque el enólogo Philipp Kiefer y el sumiller Crazy Uwe simplemente no hicieron nada. Y la inactividad de ambos nos proporciona un vino residualmente dulce y de suave contenido alcohólico.