Criadores de Rioja

Criadores de Rioja es una bodega bastante joven, fundada recién en 1999. Aunque la empresa no lleva mucho tiempo en el mercado, ya ha sabido posicionarse bien. La familia Vivanco, que desde hace mucho comercia con vinos de Rioja, es la propietaria de la bodega y, por supuesto, allí se puede aprovechar de su experiencia.

Viñedos en la ladera del castillo - Bodega Criadores de Rioja

En el valle de Iregua, atravesado por el río del mismo nombre, las vides crecen al pie de las ruinas del castillo Castillo de Clavijo. La Rioja en sí es una de las zonas de cultivo más importantes de Europa. Los suelos están compuestos principalmente por:

• cal blanca
• arcilla

Las variedades de uva más frecuentes son Tempranillo y Garnacha.

El cultivo en Criadores de Rioja se realiza con esmero; la poda selectiva y la vendimia manual son algo natural. No se utilizan pesticidas ni fertilizantes y de este modo no se perjudica a la naturaleza. La bodega posee hoy en día unas 350 hectáreas de viñedo, que se benefician de la buena ubicación al pie del castillo.

Cada vino de Criadores de Rioja habla por sí mismo

En la bodega, Paola Redonda es la jefa. La enóloga supervisa con ojo de halcón la producción de los vinos de cada viñedo, que se vinifican por separado antes del ensamblaje en coupages. Así se preserva el carácter individual de los vinos y son posibles muchas matices de sabor, ya sea un vino afrutado y de bayas o notas potentes y balsámicas. La tradición de vinificación en Rioja está en general muy inspirada en Burdeos, por lo que el vino se cría típicamente en barrica.