Dark Horse

Dark Horse son vinos de la bodega E. & J. Gallo.

Calidad con historia-Dark Horse

La bodega Gallo fue fundada en California en 1933 por los dos hermanos Gallo, Ernest y Julio, tras la Ley Seca. En la actualidad, Gallo es una empresa dominante y que marca tendencia en el panorama vinícola estadounidense e internacional. Sin embargo, siempre se han mantenido fieles a sus raíces tradicionales. Dark Horse se introdujo en la familia Gallo en 2010. El trasfondo era que había que producir un vino que sorprendiera a los consumidores y que estuviera por debajo de la media en precio, pero que siguiera teniendo un sabor de gran calidad. Para lograrlo, se utilizaron técnicas que no suelen emplearse a esta escala. Además, los mercados se vigilan siempre de cerca. Esto garantiza que el vino adecuado se introduzca en el momento oportuno y, posiblemente, sólo en el país adecuado. Dark Horse tiene acceso a más de 400 viticultores que suministran las primeras uvas. Después, las uvas se procesan con mucha pasión y gran habilidad. "El resto es la parte del arte que entra en juego para mezclar todos estos sabores y texturas", es como describe Beth Liston este proceso.

Enólogo  Beth Liston- la cara de Dark Horse

Beth Liston completó sus estudios en San Luis Obispo. Debía haber cientos de bodegas en un radio de una hora. Varios amigos ya trabajaban en este campo y a Beth le parecía un trabajo genial. Poco después de cumplir 21 años, comenzó su primer trabajo en una bodega especializada en la elaboración de vinos espumosos según el método champenoise. Enseguida se enamoró del sector, sobre todo de la fascinante combinación de arte y ciencia y de que cada día y cada cosecha son un nuevo reto. Cada elaboración de vino es un nuevo proceso de aprendizaje y Beth se desafía a sí misma en todo lo que hace. Encuentra inspiración para nuevos y diferentes vinos no sólo en la industria del vino, sino también en otras tendencias, como la cerveza o los cócteles, o en sus viajes. 

California - Hogar de Dark Horse

California es conocida como la patria de la viticultura en Estados Unidos. Este estado es famoso sobre todo por las variedades de uva

• Cabernet Sauvignon
• Chardonnay
• Zinfandel y
• Merlot.

Casi el 90% del vino estadounidense se produce aquí, sobre todo en las regiones de la fría costa del Pacífico o del caluroso interior. Por lo tanto, los distintos tipos de suelo y las diferentes condiciones climáticas también afectan a las vides. Sólo en el relativamente pequeño Valle de Napa hay unas 30 variaciones de suelo. Así que nada se interpone en el camino de los vinos variados e interesantes de California.