De Toren Private Cellar

Fundada en 1991 por Emil y Sonette den Dulk, la bodega De Toren está situada en la provincia sudafricana del Cabo Occidental, no lejos de la ciudad de Stellenbosch.

De Toren Wine Estate - "No hay un atajo para la perfección"

 Su superficie inicial de 7 hectáreas se amplió en 17 hectáreas dos años después de su fundación. Desde entonces, Emil y Sonette cultivan las siguientes variedades bordelesas en la pequeña superficie del viñedo

• Cabernet Sauvignon
• Merlot
• Cabernet Franc
• Malbec y
• Y Petit Verdot.

Calidad en lugar de cantidad

El bajo rendimiento no desmerece la reputación de la bodega. Al contrario: De Toren necesitaría unos 15 años para producir la cantidad de vino que los grandes productores producen en un día, pero el resultado es un producto de calidad absoluta y da fe de la pasión y la perfección que los propietarios ponen en su trabajo.

Vinos de carácter de De Toren

Elegantes, ricos en matices y suaves como la seda: así se describen los vinos que se producen aquí. El carácter de primera clase de los vinos no es casualidad. Todas las uvas que han madurado en la finca situada en las colinas de Polkadraai se cosechan a mano en las dos primeras horas después del amanecer y luego se comprueban 23 criterios. Sólo si cumplen estos requisitos pueden utilizarse para los vinos de De Toren. El resultado es, por ejemplo, De Toren "Fusion V", que se presentó por primera vez en el mercado del vino en 1999 y fue nombrado el mejor Burdeos de Sudáfrica en 2016.