Domaine Bailly-Reverdy

Un nombre de amor

El nombre Bailly-Reverdy nació en 1952 cuando Bernard Bailly se casó con Marie-Thérèse Reverdy. Cuatro años más tarde, Bernard decidió embotellar y vender el vino que cultivaba de forma privada. Los apellidos de la pareja se convirtieron entonces en el nombre de la finca, y así nació Domaine Bailly-Reverdy. en 1979, se inició la exportación de los vinos bajo la dirección de Jean-François, hijo de Bernard. En la actualidad, Aurélien, nieto de Bernard, forma parte del negocio y dirige las operaciones diarias junto con su tío Franck.

Geología y vino en el Valle del Loira

El Domaine Bailly-Reverdy está situado en Sancerre, en el Valle del Loira, por lo que no es de extrañar que las principales variedades de uva de la finca sean la Sauvignon Blanc y la Pinot Noir, con las que se elaboran los vinos de la DOC Sancerre. Son típicas de la región las"terres blanches" de tiza (de ahí su nombre) y arcilla en las colinas occidentales. Hacia el Loira, se encuentran suelos de arcilla y sílex, que dan al vino una nota mineral y absorben bien el calor, acelerando así la maduración. También hay suelos de grava, muy pedregosos y calcáreos, que suelen producir vinos afrutados y suaves. En la actualidad, el dominio produce cuatro vinos blancos, un vino tinto y un rosado.