Sancerre Rosé AOC - Domaine Bailly-Reverdy

El potente Sancerre Rosé de Domaine Bailly-Reverdy fluye en la copa con un rosado denso. Tras el primer remolino, este vino rosado revela una gran densidad y plenitud, que se manifiesta en fuertes ventanas de iglesia en el borde de la copa. La primera nariz del Sancerre Rosé halaga con ciruela, lila y rosa. A los componentes afrutados del bouquet se unen matices más afrutado-balsámicos.

Este rosado de Domaine Bailly-Reverdy es ideal para todos los bebedores de vino a los que les gusta seco. Sin embargo, nunca es seco ni quebradizo, como cabría esperar de un segmento de vinos de calidad y de sitio. En boca, este potente vino rosado se caracteriza por una textura increíblemente fundente y ligera. El final de este vino rosado de la región vitícola de Val de Loire, capaz de madurar, deleita finalmente con una bella reverberación. El final también está acompañado de notas minerales procedentes de los suelos dominados por la arcilla y la piedra caliza.

Vinificación del Domaine Bailly-Reverdy Sancerre Rosé

Este vino se centra claramente en una variedad de uva, la Pinot Noir. Sólo se utilizaron uvas de primera calidad para este vino monovarietal maravillosamente potente del Domaine Bailly-Reverdy. En el Valle del Loira, las vides que producen las uvas de este vino crecen en suelos de piedra caliza y arcilla. Tras la vendimia, las uvas se llevan inmediatamente al lagar. Allí se seleccionan y se parten con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación a temperatura controlada. La fermentación va seguida de la maduración.

Recomendaciones gastronómicas para el Sancerre Rosado de Domaine Bailly-Reverdy

Disfrute de este vino rosado de Francia idealmente bien frío a 8 - 10°C como acompañamiento de espaguetis con pesto de yogur y menta, ensalada afrutada de escarola o ensalada de espárragos con quinoa.

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