Gritsch - Mauritiushof

Gritsch es Spitz

Los mejores vinos de Spitz en el Danubio - Gritsch los tiene. De laderas empinadas, de terrazas, de viñedos superiores. Axpoint, 1000-Eimerberg, Singerriedel - finalmente, todas las uvas van a las bodegas Mauritiushof y Kalmuck. Tradición y espíritu innovador unidos. Por supuesto, no queremos perdernos esto y degustar uno o dos Federspiel o Smaragd en la bodega FJ Gritsch. 

Los viñedos de la finca se caracterizan por sus fuertes pendientes orientadas al sur. A Grüner Veltliner, Riesling y también Neuburger les gusta. Las cepas maduran magníficamente, agudizan los aromas regionales y desarrollan una intensa mineralidad. La variedad de uva y la ubicación son los factores principales de los vinos de carácter local. Y así ha sido desde el siglo XIII, el nacimiento de una de las bodegas más tradicionales del Wachau.

El vino de Wachau por tradición...

La viticultura está en la sangre de la familia Gritsch desde que el antiguo viñedo Mauritiushof pasó a sus manos en 1799. Donde antes los monjes arrastraban las uvas al patio junto a la iglesia parroquial, ahora la familia Gritsch entraba y salía. El conocimiento del suelo, el clima y el terruño aumentó de año en año. Y a cada cosecha le seguía otra que puntuaba con más delicadeza, con más placer. El punto álgido de esta evolución se puede degustar hoy en día, ya sea directamente en Mauritiushof, Kalmuck Keller o en VINELLO, fuera del valle del Danubio.  

...e innovación

El Mauritiushof es historia, el Kalmuck Keller es el futuro. La moderna bodega, equipada con la tecnología más innovadora, muestra el lado más moderno de la bodega. La bodega muestra de lejos que aquí tampoco se descuida la tradición. La fachada de la bodega Kalmuck está decorada con el típico diseño de cuadros de Kalmuck y se integra en el paisaje. En las profundidades del edificio, el vino se madura con delicadeza y cuidado. A partir de entonces, el vino se madura en grandes depósitos de acero inoxidable refrigerados por hielo, en barricas de madera adornadas y, además, en huevos de hormigón.    

Revisión del sitio

Otra especialidad de Weingut Gritsch es el emplazamiento de Dürnstein-Burg, dentro del complejo del castillo de Dürnstein. Amuralladas por las antiguas fortificaciones, las terrazas se apilan unas sobre otras, de modo que la recolección mecánica queda descartada. La situación es similar en el viñedo de Atzberg, cuyas mesetas entre los muros de piedra apenas se reconocen como tales. El lugar se utilizó hasta la década de 1950, pero se abandonó debido a su inaccesibilidad. Hoy, el Atzberg vuelve a ser un hervidero de actividad. También se puede encontrar aquí a Franz Josef Gritsch, cuidando las vides de Veltliner en una pendiente. 

Vinos Gritsch en VINELLO

El sol se desvanece sobre los viñedos, el Danubio brilla, y también lo hace el Federspiel Grüner Veltliner del viñedo Axpoint en la copa. El Wachau nos saluda, brindamos por él. Tómese el tiempo para una filigrana y un vino blanco premiado de Spitz en el Danubio. Los vinos de Gritsch, un estudio del carácter del terruño, de la tradición y la modernidad, se encuentran aquí, la experiencia del sabor en la copa.