Juan Gil

La bodega Juan Gil, fundada en 1916 por Juan Gil Jiménez, ha sido dirigida desde hace generaciones por una sola idea clara: realizar un buen trabajo y estar orgullosos del nombre Juan Gil.

Juan Gil Guerrero, hijo del fundador, y posteriormente su nieto Juan Gil González, mejoraron y consolidaron el estatus de la bodega y transmitieron el conocimiento de las tradiciones que se pasaba de padres a hijos. Hoy en día, en Juan Gil es el turno de la cuarta generación, que une la tradición con los logros de la revolución tecnológica.

Juan Gil: un estilo especial

Jumilla: en este lugar de clima extremo y fuertes contrastes se encuentra la bodega Juan Gil. Con veranos calurosos, marcados por un sol intenso y largos inviernos fríos, así como una diferencia de 25ºC entre el día y la noche y la casi total ausencia de precipitaciones, el clima de Jumilla exige mucho a las vides. A esto se suman suelos muy secos y pedregosos. Son estas particularidades las que otorgan a los vinos de Juan Gil su carácter: es el estilo de Jumilla.

Juan Gil: en el reino de la Monastrell

Los viñedos de Juan Gil se sitúan entre 700 y 850 metros de altitud, sobre suelos arenosos y calcáreos, pedregosos en la superficie y muy pobres en nutrientes. Es el reino de la Monastrell, presente en la gran mayoría de los vinos de Juan Gil.

Además de viejas cepas de más de 40 años y otras vides de Monastrell más jóvenes, en Juan Gil también crecen

• Syrah
• Cabernet Sauvignon
• Merlot
• y Petit Verdot

que se adaptan bien al terruño y aportan intensos matices de especias y frutas.

Una nueva era para Juan Gil

Desde la construcción de la nueva bodega han cambiado muchas cosas en Juan Gil. Las exigencias de los vinos modernos de nuestro tiempo requieren, además de artesanía, mucha tecnología: un estricto control de la temperatura del mosto, depósitos de acero inoxidable y excelentes condiciones higiénicas durante toda la vinificación garantizan cada año la máxima calidad en Juan Gil.

Pero el vino no se "hace" solo en la bodega, sino ante todo en el viñedo. Por ello, la ubicación de los viñedos junto a la bodega permite una supervisión integral de la evolución de las uvas, necesaria para obtener un vino excelente. Es una nueva era, con nuevos vinos y una combinación de viejas cepas y nuevas técnicas, la que está emprendiendo Juan Gil.