Lagar de Cervera

Vinificar un gran Albariño

En 1988,La Rioja Alta decidió dejar de elaborar vinos blancos en Rioja. Pero no querían renunciar por completo a esta rama. Comenzó la búsqueda del mejor viñedo para los vinos blancos. El objetivo era crear vinos blancos con gran personalidad y carácter que se distinguieran de otros vinos blancos españoles.

Se encontraron viñedos en las Rías Baixas y ahí comienza la historia de Lagar de Cervera.

El tesoro encontrado - Rias Baixas

La bodega gallega Lagar de Cervera está situada en el corazón de las Rías Baixas, en la costa atlántica, y goza de un microclima único. Hoy en día, es una de las mayores bodegas de albariño de esta región vinícola. Lagar de Cervera fue renovado desde los cimientos y ahora cuenta con la más moderna tecnología en viticultura.

Los viñedos

Las viñas de Lagar de Cervera tienen unos 25 años de edad y crecen en suelos franco-arenosos con materiales pizarrosos ricos en minerales y buen drenaje. Además del suelo, el clima del valle de O Rosal es único. A pesar de la influencia del Atlántico, la zona está muy expuesta al sol, por lo que las uvas maduran antes. Los viñedos están situados en laderas orientadas al sur y al suroeste y tienen una ventilación óptima.