Mortlach

*** Mortlach fue fundada en 1823 por James Findlater, Donald Mackintosh y Alexander Gordon, aunque el significado del nombre Mortlach se sigue interpretando de forma diferente hoy en día. Además de "gran colina verde" y "valle en forma de cuenco", Mortlach se traduce a veces como "masacre de gansos salvajes". Sin embargo, "gansos salvajes" se refiere a los soldados daneses derrotados por el rey escocés Malcolm II en una batalla cerca de Dufftown en 1010.

Mortlach, que en un principio se llamaba Dufftown Distillery, fue durante un tiempo propiedad de Glen Grant y finalmente de Diageo. Por cierto, uno de los más famosos maestros destiladores que aprendió en Mortlach fue el posterior fundador de Glenfiddich, William Grant.

Mortlach obtiene su agua de los manantiales de Speyside, en las colinas de Conval, y produce parte de su whisky en un proceso de triple destilación, más habitual en Irlanda.