Rust en Vrede

Anidada al pie del Helderberg, rodeada y protegida por la imponente cordillera de Stellenbosch, se encuentra la finca Rust en Vrede - descanso y paz.

Rust en Vrede: el campeón sudafricano del vino tinto

Los edificios de estilo cabo-holandés se alzan orgullosos desde 1780, resplandecientes en blanco, en medio del paisaje verde. Sin embargo, solo con la apasionada dedicación de la familia Engelbrecht ofrece Rust en Vrede desde 1978 también vino de primera clase de Stellenbosch. 

La familia Engelbrecht en la bodega Rust en Vrede

Jean Engelbrecht asumió hace poco la finca Rust en Vrede Estate de manos de su padre Jannie, quien restauró la bodega en 1977 y produjo el primer vino. Igual que Jannie, Jean también tuvo una vida antes de dedicarse a la viticultura. Mientras que el padre fue un ídolo del rugby sudafricano antes de adquirir la finca en 1977, el hijo voló durante años por el mundo como piloto de Jumbo para South African Airways. La pasión por el vino la llevan ambos en la sangre. Y así han hecho de Rust en Vrede, juntos, lo que es hoy: una joya protegida como monumento de la arquitectura cabo-holandesa y una bodega aclamada por críticos de vino de todo el mundo. Un honor muy especial le fue otorgado a Rust en Vrede en 1993, cuando un vino de su bodega fue servido, con motivo de la entrega del Premio Nobel de la Paz a Nelson Mandela y F. W. de Klerk, en el escenario internacional y en un marco altamente oficial.

Historia de la bodega Rust en Vrede

Aunque la finca, situada no muy lejos de False Bay, ya había perdurado muchas décadas, la viticultura, celebrada internacionalmente, se añadió relativamente tarde. 

• En 1694, la finca Rust en Vrede fue fundada por Simon van der Stel, el primer gobernador de la Colonia del Cabo, también conocida como Ciudad del Cabo. 
• Desde 1780 existe la bodega que hoy se utiliza como restaurante.
• Jannie y Ellen Engelbrecht restauran la finca, algo venida a menos, en el año 1977 y producen el primer vino desde hace décadas en 1978. 
• En 1988, Jannie Engelbrecht combina las tres variedades de uva en un coupage, el Rust en Vrede Estate, que todavía hoy se vinifica y que ya ha sido distinguido por Wine Spectator 4 veces entre los Top 100 vinos del mundo.
• En la entrega del Premio Nobel de 1993, Nelson Mandela pide los vinos de Rust en Vrede para la cena.
• La reputación placentera de la bodega sudafricana tampoco pasa por alto a la casa real danesa: la reina de Dinamarca visita la bodega.
• En 2000, Rust en Vrede se convierte en la primera bodega de Sudáfrica en ser incluida entre los Top 100 productores de vino de Wine Spectator. 
• Desde entonces, la bodega de Stellenbosch ha recibido una multitud de premios y distinciones que acreditan la alta calidad de los vinos de Rust en Vrede.

El mejor terruño para vinos tintos con cuerpo

El vino de Rust en Vrede se considera un representante típico del terruño de Stellenbosch. No en último lugar debido a la ubicación protegida de los viñedos, que apenas se ven afectados por influencias externas. Los viñedos sobre suelo Tukulu están orientados al norte y son protegidos por el Helderberg y la montaña de Stellenbosch de los fuertes vientos oceánicos. El microclima cálido y mediterráneo que así se genera resulta ser ideal para variedades de maduración tardía como Cabernet Sauvignon, Syrah y Merlot, las tres variedades de la bodega Rust en Vrede. Debido a la lenta maduración, los vinos se convierten en poderosos y plenos vinos de Stellenbosch, que destacan por su marcado terruño y su buen potencial de guarda. 

Vinos Rust en Vrede

El sol brilla largo y constante sobre la bodega Rust en Vrede, y la lluvia cae solo en pequeña medida. Por ello, la gestión del agua es inmensamente importante y solo el primer paso de la bodega familiar hacia un cultivo sostenible y ecológico. Tras la vendimia manual selectiva, las uvas van lo más rápido posible a la bodega, donde el maestro de bodega y enólogo jefe Coenie Shyman dirige desde hace años los designios de la finca. Prensado suavemente y fermentado en tanque abierto, el vino pasa hasta 21 días de maceración. Finalmente, los vinos de Rust en Vrede maduran en barricas de roble francés hasta alcanzar su plenitud y, con ello, recibir el visto bueno para representar a Stellenbosch en el mundo del vino.