Stark-Condé

Cuando Hans y Midori Schröder compraron la granja "Oude Nektar" en 1989 para la finca vinícola Stark-Condé, que se fundaría más tarde, los libros de historia de Sudáfrica se estaban revisando, porque el fin del apartheid era inminente. 

La bodega Stark-Condé tiene muchas raíces

Hans Schröder, que creció en Stellenbosch, dejó Sudáfrica en los años 60 para ir a la universidad en Japón. Fue allí donde conoció a Midori. La pareja se instaló en Tokio durante 25 años, donde criaron a tres hijas. 

Stark-Condé: la realización de un sueño

Mientras tanto, Sudáfrica seguía cambiando y Hans cumplía su sueño de volver a Stellenbosch. Compró la finca de 240 hectáreas de Jonkershoek y dedicó los diez años siguientes a cultivar uvas de vino de calidad. Con el tiempo, su hija Marie y su marido José se unieron a él y juntos fundaron Stark-Condé Wines en 1998.

La trayectoria vinícola de José comenzó en su día con sólo tres barricas de Cabernet y un equipo rudimentario, pero hoy trabaja con el renombrado enólogo Rudger van Wyk e incluso dirige la bodega. Su objetivo sigue siendo la elaboración de vinos artesanales de primera calidad.

¿De dónde viene el nombre Stark-Condé?

Stark-Condé es un matrimonio de dos nombres. "Stark" es el apellido de la madre de Hans, una alemana que se instaló originalmente en Stellenbosch y cuyo espíritu creativo sigue siendo una inspiración hoy en día.  "Conde" es una referencia al padre de José, un emigrante cubano en Estados Unidos, cuyo trabajo duro y autoestima fue y es una lección para las generaciones futuras. 

Sobre la viticultura en Stark-Condé

Debido a las óptimas condiciones geográficas y climáticas del valle de Jonkershoek, en Stellenbosch, Stark-Condé se especializa en el cultivo y la vinificación de variedades tintas bordelesas, predominantemente Cabernet Sauvignon y Syrah. La finca tiene una extensión de unas 240 hectáreas, con "sólo" 40 hectáreas en producción, la mayoría de las cuales son de vegetación mixta. La primera añada del Stark-Condé Cabernet Sauvignon 1998 fue coronada con un éxito fenomenal desde el principio. Wine Spectator concedió 92 puntos y John Platter habló de una "estrella fugaz", otorgando a este Cabernet el máximo galardón en forma de 5 estrellas.

Y estas son las variedades de uva de Stark-Condé:

• Chardonnay
• Cabernet Sauvignon
• Syrah 
• Pinot Noir