Steenberg Vineyards

La granja más antigua del Cabo de Buena Esperanza, Steenberg Vineyards, está situada en el extremo sur de Ciudad del Cabo, directamente en la entrada de la península cuya punta forma el Cabo.

Una mujer de Lübeck y los viñedos de Steenberg

Fundada en 1682, Steenberg Vineyards es la finca vinícola con la historia más larga del Cabo de Buena Esperanza. La historia de la finca es nada menos que extraordinaria. Se fundó cuando Catharina Ras arrendó 25 acres de tierra. La inmigrante de Lübeck era una mujer extremadamente inusual que tomaba sus decisiones y dirigía su hacienda de forma independiente en una época en la que los derechos de la mujer aún no eran un problema.

Tuvo no menos de 5 matrimonios, que a menudo acabaron con la muerte de los maridos en África, que entonces era todavía salvaje, a manos de animales salvajes o de los nativos. Las leyendas dicen que el día de la muerte de su segundo marido, ella misma cazó al león que lo mató.

Las visitas de los invitados a los viñedos de Steenberg solían terminar con descripciones disparatadas de las circunstancias que allí se vivían, probablemente en parte debido a la incomprensión contemporánea de una mujer segura de sí misma e independiente. 

Los "cisnes" de los viñedos de Steenberg

Originalmente, la finca se llamaba Swaaneweide - Swan Meadow. Un nombre que se remonta a la confusión de los gansos de alas de espolón sudafricanos con los cisnes. Estos animales siguen campando a sus anchas por la finca. La viticultura en los viñedos de Steenberg comenzó finalmente en 1695 con Frederik Russouw.

Aunque un hombre sucedió a Catharina, su esposa se hizo cargo de la granja ya después de la muerte de Nicolás. Tras una accidentada historia de diferentes propietarios, incluida una empresa de inversión en los años 90, Graham Beck, un magnate del vino sudafricano, se hizo finalmente con la finca en 2005 y la convirtió en un complejo turístico de lujo con restaurantes, hotel y campo de golf. 

En Steenberg, la atención se centra en el blanco

Con el 70% de la superficie de viñedo en Steenberg Vineyards , predominan las variedades de uva blanca:

• Sauvignon Blanc con el 64% de la superficie total
• Semillón

A su lado las variedades rojas

• Merlot
• Cabernet Sauvignon
• Syrah
• Malbec
• Nebbiolo

Con la proximidad al mar, el aire fresco entra en los viñedos de Steenberg Vineyards, los inviernos suaves proporcionan mucha lluvia que se almacena bien en los suelos de granito del terruño.

La agricultura en los viñedos de Steenberg se realiza con respeto a la naturaleza, se utiliza el control natural de plagas y no se interfiere con los depredadores en la caza, lo que contribuye a la salud de la flora y la fauna. 

La tierra hace el vino

Siguiendo con la tradición de la historia, Elunda Basson es ahora también una mujer maestra de bodega en Steenberg Vineyards. La explotación está dirigida por Johann de Swardt, que cuida las viñas desde 1999 y para quien la cercanía a la naturaleza siempre ha sido muy importante. El lema de su equipo es que "sólo meten la uva en la botella", dejando claro que los vinos de Steenberg Vineyards son principalmente el producto de su terruño.

Elunda Basson: la maestra de las perlas en Steenberg

Elunda (en la foto de la derecha) comienza con la cosecha de Sauvignon Blanc de 2020 en Steenberg, pero ya tiene una notable carrera en la industria del vino. Su gran pasión es el Méthode Cap Classique, es decir, la fermentación en botella según las normas sudafricanas al estilo de un champán. Es una de las especialistas en vinos espumosos de Sudáfrica. Elunda ha ganado numerosos premios por sus creaciones, entre ellos el Premio Veritas Vertex 2018. Tras estudiar viticultura y enología en el Colegio Agrícola de Elsenburg, adquirió experiencia internacional en California, pero también viajó a Francia e Italia en su papel de vicepresidenta de la Asociación Cap Classique. Elunda también se sintió atraída por Escandinavia, Gran Bretaña y los Países Bajos. Ahora se alegra de poder volver a los vinos no espumosos en Steenberg. Además de su trabajo como enóloga, Elunda Basson también es solicitada como jurado, por ejemplo en el IWSC, los premios Veritas o el Cap Classique Challenge.