Teliani Valley Winery – La tradición vinícola de Georgia reinventada

En el corazón de Georgia, en la región de Kakheti, Teliani Valley Winery escribe una historia de éxito moderna, entre profundas raíces en la tradición vitivinícola y una enología innovadora. En VINELLO le presentamos una selección de vinos de esta destacada bodega, que se dedica a la diversidad de variedades autóctonas, al terroir y a la interacción armoniosa entre suelo, clima y arte del enólogo.

Historia, misión y filosofía

Teliani Valley fue fundada en 1997 por jóvenes enólogos apasionados que perseguían un objetivo: liberar y renovar la antigua cultura vitivinícola de Georgia con métodos modernos. La bodega surgió en el antiguo sótano de vino, que ya existía en el siglo XIX, y fue creciendo paso a paso hasta convertirse en uno de los principales productores de Georgia. Hoy en día, Teliani Valley no solo produce vino, sino que también apoya a nuevos talentos de todo el país, con proyectos como «Wine People», que respaldan a micro enólogos.

La filosofía: El vino no es solo un producto, sino un puente cultural que conecta a las personas, cuenta historias y despierta emociones. El terroir de Georgia — suelos, altitudes, microclimas — debe expresarse en el vino, sin ser cubierto por técnicas excesivas.

Ubicación y terroir – Donde nace el vino de Georgia

Las parcelas vitícolas de Teliani Valley se distribuyen sobre terroirs seleccionados, principalmente en la región de Kakheti en el este de Georgia, una de las zonas vinícolas más importantes del país. Kakheti produce cerca del 80 % de las uvas de Georgia y se encuentra en las estribaciones de la Gran Cañón del Cáucaso. Las altitudes, el clima continental con veranos calurosos y noches frías, así como una exposición solar adecuada, crean condiciones ideales para las vides.

El suelo juega un papel central: para vinos de alta calidad, Teliani Valley apuesta por suelos calcáreos, con contenidos de grava y arcilla, a menudo con buen drenaje y baja fertilidad, para producir uvas menos abundantes pero con carácter. En el caso de Winery 97 Saperavi, las uvas provienen de un viñedo de 7 ha en el pueblo de Ikalto, en suelo arenoso-arcilloso, propiedad de la bodega. Para algunas líneas de producción, también se adquieren uvas de contratistas seleccionados para permitir diversidad y volumen.

Variedades y estilos de vino – La diversidad georgiana en la copa

Un aspecto central en Teliani Valley es la concentración en variedades autóctonas georgianas y su interpretación diversa. Georgia cuenta con más de 500 variedades de uva, muchas de ellas blancas. Teliani Winery utiliza más de 25 de estas variedades para crear una amplia gama de estilos de vino, desde vinos tintos potentes hasta blancos finos y vinos ámbar o de contacto con piel.

Algunas de las variedades más importantes, conocidas en Teliani y en el mercado:

• Saperavi – la variedad roja dominante en Georgia. Produce vinos profundos, estructurados, con fruta intensa y taninos elegantes. En Winery 97 Unfiltered Saperavi se envasan sin filtrar para mantener máxima frescura y carácter.
• Rkatsiteli (Rkaziteli) – una variedad blanca muy extendida, con buena acidez, muy versátil en interpretaciones.
• Mtsvane / Kakhuri Mtsvane – uva blanca aromática, frecuentemente utilizada en cuvées o en mezclas ámbar.
• Khikhvi – una variedad blanca delicadamente especiada, con notas minerales y estructura suave.
• Kisi – uva blanca, común en vinos elaborados en qvevri, que aporta carácter, textura y aroma en los vinos ámbar.
• Tsolikouri – variedad blanca del oeste de Georgia, también procesada por Teliani. Un Tsolikouri actual se vinifica en acero inoxidable, mostrando frescura, mineralidad y notas cítricas.

Un estilo particularmente típico de Teliani Valley es la mezcla ámbar, un vino con largo contacto con las pieles, en el que cuatro variedades blancas (Rkatsiteli, Mtsvane, Khikhvi, Kisi) fermentan en sus hollejos durante aproximadamente 6 meses, una técnica antigua en Georgia que genera color, estructura y profundidad. Este vino encarna el concepto de fusionar vino blanco y tradición en un estilo aromático, especiado y armonioso.

Elaboración y crianza: La tradición se encuentra con la modernidad

Teliani Valley combina la producción tradicional milenaria georgiana con tecnología moderna y control de calidad. Los qvevris (anforas de barro enterradas en el suelo) desempeñan un papel clave, especialmente en vinos de contacto con piel y de estilo orange. Sin embargo, no todos los vinos se elaboran así: también se emplean tanques de acero inoxidable, controlando las temperaturas de fermentación y utilizando técnicas modernas de filtración.

En el caso del vino tinto clásico (por ejemplo, Saperavi), en muchas ocasiones la bodega evita el uso de madera en grandes partes, para conservar la fruta y el carácter varietal. En algunas series especiales y de mayor prestigio, se complementa con madera (barricas).

Destaca especialmente la serie **Winery 97**, diseñada como segmento premium. Las uvas proceden de propias viñas (por ejemplo, 7 ha en Ikalto, con Saperavi) en suelos de alta calidad. En esta serie se producen vinos varietales, algunos sin filtrar, para mostrar la máxima autenticidad. También se emplean qvevri o fermentaciones prolongadas.

Selección y estilo – Desde principiantes hasta expertos

La gama de vinos de Teliani Valley es amplia y estructurada de forma atractiva, ideal para principiantes, degustadores curiosos y enófilos exigentes. La oferta va desde blancos frescos y ligeros, hasta tintos estructurados y elegantes, además de vinos ámbar robustos.

Ejemplos:

• Winery 97 Saperavi – vino tinto potente, frutal, muchas veces sin filtrar, con taninos finos
• Kindzmarauli – vino tinto semi-dulce de Saperavi, con aromas frutales y dulzura armoniosa
• Amber Blend – vino de contacto con piel, con carácter, hecho de cuatro variedades blancas, con notas de frutas secas, especias y taninos suaves
• Tsolikouri – vino blanco fresco de la uva del oeste de Georgia, con notas cítricas y minerales, con buena acidez
• Winery 97 Khikhvi – aromático, mineral, ocasionalmente elaborado con contacto con piel, en estilo tradicional

¿Por qué Teliani Valley? – Sus ventajas en resumen

• Autenticidad y diversidad: variedades autóctonas, muchos estilos — cada botella cuenta una historia de tradición y carácter local.
• Compromiso con la calidad: tecnología moderna, métodos tradicionales; control en todas las etapas.
• Reconocimiento internacional: los vinos de Teliani ganan premios en concursos como Decanter, IWSC, IWC y han sido galardonados varias veces como «Mejor productor de Georgia».
• Espíritu innovador: iniciativas como Wine People apoyan nuevos talentos de Georgia.
• Transparencia y origen: en series premium, las uvas proceden de propias fincas con trazabilidad comprobada.

Conclusión – Teliani Valley en su portfolio de vinos

Con Teliani Valley, lleva a su tienda online una expresión refrescantemente diferente, profundamente arraigada en la cultura vinícola georgiana. La combinación de variedades autóctonas, suelos diversos, particularidades climáticas y un equilibrio entre tradición y tecnología moderna, hacen que estos vinos sean interesantes y memorables. Ya sea que quiera cautivar a sus clientes con finos vinos Saperavi, vinos blancos refrescantes o vinos ámbar con carácter, al elegir Teliani Valley apuesta por la calidad, la autenticidad y las historias que cobran vida en la copa.

Descubra ahora los vinos de Teliani Valley en VINELLO y déjese inspirar por la antigua cultura vitivinícola de Georgia.