The Cloud Factory

The Cloud Factory es una bodega neozelandesa situada en la región de Marlborough.

Paul Boutinot y la fábrica de nubes

Paul Boutinot es un comerciante de vinos inglés, importador y propietario de bodegas. A lo largo de las últimas décadas, ha construido una empresa vinícola cada vez más importante. El objetivo es producir vinos de alta calidad y comercializarlos a un precio asequible. Paul Boutinot emplea ahora a más de 70 personas a nivel internacional, entre ellas enólogos, dos Master of Wine y un Master Sommelier, que se encargan de la producción, el equipamiento y la comercialización de la variada gama de vinos a nivel internacional con gran cuidado y pasión. Las uvas y calidades de vino ideales se seleccionan y vinifican en los viñedos propios o en las numerosas bodegas de confianza.

La Fábrica de Nubes: cómo surgió el nombre

Los primeros exploradores que cruzaron los grandes océanos fueron recibidos por la larga nube blanca que indicaba que por fin habían llegado a Nueva Zelanda. La silueta fabril de la antigua ciudad industrial de Manchester también está dominada por largas nubes blancas (o más bien grises). Así que el nombre describe exactamente estas dos imágenes: las nubes de la fábrica y las nubes blancas de foehn de Nueva Zelanda.

Los vinos de The Cloud Factory

Los vinos neozelandeses de Boutinot proceden de viñedos de todas las subregiones de Marlborough

• el Awatere,
• Waihopai y
• Valles de Wairau
• así como la región de Waipara, más ventosa.

Estos valles tienen sus propios microclimas y terruños que dan a los viñedos, las uvas y los vinos terminados una personalidad única. El resultado es un Sauvignon Blanc fresco y crujiente y un Pinot Noir afrutado y especiado. Samantha Bailey aporta su experiencia y su paladar para vinificar con autenticidad los mejores vinos de The Cloud Factory del país de la larga nube blanca.

Marlborough - Hogar de la Fábrica de Nubes

Aunque sólo se han plantado vides en esta región desde la década de 1970, Marlborough se ha consolidado como el corazón de la viticultura en Nueva Zelanda. Casi el 70% de la superficie total de viñedos, unas 23.000 hectáreas, está plantada con vides. La mayoría, por supuesto, está plantada con la uva insignia de Nueva Zelanda, la Sauvignon Blanc. La región es conocida por su rico suelo aluvial, que produce vinos de gran profundidad e intensidad frutal. La región, situada en el extremo norte de la Isla Sur de Nueva Zelanda, incluye lugares interiores frescos y secos, por lo que el riego es necesario y habitual aquí. Pero también  viñedos tempranos y maduros que están más expuestos a la brisa marina de la costa se encuentran aquí. El suelo se compone principalmente de cantos rodados arrastrados desde las montañas. Además, aquí se encuentran  depósitos marinos calcáreos.