Uniwines

Uniwines es un productor de vino de Breedekloof, en Sudáfrica. Situada en la región vinícola del valle del río Breede, está especializada en vinos de comercio justo de alta calidad. Un total de 65 accionistas en forma de bodegas producen vinos bajo la bandera de Uniwines, por lo que la empresa funciona de forma similar a una cooperativa. No obstante, algunos de los vinos se comercializan con el nombre de las fincas. Las marcas más importantes de Uniwine son Daschbosch, Goudini, Palesa y Meander.

El terruño

Un total de 2000 hectáreas de viñedos en Breedekloof pertenecen a Uniwines. El río Breede serpentea entre dos vertientes montañosas en el suroeste del país, con el océano Atlántico al oeste y la meseta del Karoo al este, un semidesierto que se extiende por gran parte de Sudáfrica. Así, los climas continental y costero se encuentran en Breedekloof, lo que hace que el terroir sea especial. Los suelos son pedregosos en las laderas de las montañas y turbosos y húmedos cerca del río. En medio, se encuentran los suelos arenosos que se secan rápidamente y, por tanto, son más adecuados para las plantas robustas. En los vinos sudafricanos se encuentran influencias como la elegancia contenida del Viejo Mundo, pero también el estilo fácilmente accesible y afrutado de los primos más modernos del Nuevo Mundo.

Las bodegas

Un total de cuatro bodegas se reparten el trabajo de vinificación en Uniwines. Se trata de las bodegas de Daschbosch, Groot Eiland, Nuwehoop y Goudini, situadas en un radio de apenas seis kilómetros. Mientras que Daschbosch y Goudini producen vinos blancos y tintos, Groot se limita a la variedad tinta y Nuwehoop a la blanca. La diversidad de fincas y estilos de vinificación está pensada para complementarse y ofrecer algo para todos. 

Responsabilidad

Uniwines cree que tiene el deber de cuidar nuestro planeta y su rica flora y fauna. Por eso se han unido a la iniciativa Biodiversidad en el Vino para preservar las Tierras del Vino del Cabo y producir al mismo tiempo vino de alta calidad. Al mismo tiempo, Uniwines, a través de su tamaño y de la certificación de Comercio Justo, intenta que los pequeños viticultores y bodegueros puedan ganarse bien la vida. Por lo tanto, un vino Uniwines es siempre un vino para la buena conciencia.