Weingut Bickel-Stumpf

La bodega, todavía muy joven, es una de las más importantes del mundo Bickel-Stumpf lleva el nombre de Carmen Bickel y Reimund Stumpf. En 1976, los dos maestros viticultores se casaron y, ese mismo año, fusionaron las fincas parentales de Thüngersheim y Frickenhausen am Main.

Weingut Bickel-Stumpf - dos se convierten en uno

Con Thüngersheim, al norte de Würzburg, y Frickenhausen, al sur de la ciudad, combinaron dos terruños diferentes en la nueva bodega. La familia Bickel-Stumpf trabajó y sigue trabajando en dos lugares, un plan ambicioso, pero que ha funcionado. Desde 1980, la bodega es miembro del VDP. Hasta principios de 2021, Melanie y Matthias, los hijos de Carmen y Reimund, estaban al frente de la finca, desde 2021, Matthias dirige la bodega.

Dos lugares - dos terruños

"Mama's Vineyard", en Frickenhausen am Main, tiene suelos de caliza de concha, que fue arrastrada hace unos 200 millones de años. El vino se cultiva en esta zona desde el siglo XII. Los vinos de este sitio tienen una fusión cremosa en diferentes expresiones, pero siempre presente. La familia Bickel-Stumpf posee una parcela aquí en el Erste Lage Kapellenberg, así como en el Große Lage Mönchshof. Las variedades de uva

• Silvaner
• Fränkischer Gemischter Satz (mezcla de Silvaner, Ebling Blanco y Rojo, Riesling, Amarillo Muskateller, Gewürztraminer, Goldmuskateller, Chasselas Blanco y Rojo)
• Pinot Blanc

cultivado.

En cambio, las vides de Thüngersheim se encuentran en el "viñedo de papá" en Bundsandstein. En comparación con Frickenhausen, los vinos de esta zona son claros y minerales. Silvaner, Riesling, Scheurebe prosperan aquí, además de Domina, Blaufränkisch, Pinot Noir y Cabernet para el "Rot Hügel". Los lugares especiales son el Erste Lage Johannisberg y el Große Lage Rothlauf.

Los vinos de Bickel-Stumpf

El Weingut Bickel-Stumpf utiliza diferentes métodos de vinificación según el vino. Por ejemplo, los vinos blancos de mayor calidad de Frickenheim se maduran en barricas de roble. A los vinos blancos de cada terruño se suman el Crémant Francophile, un clásico vino espumoso fermentado en botella de Frickenheim, el Rot Hügel de y el Quintessence, un noble vino dulce de Thüngersheim.

Los terruños se unen finalmente en los vinos de la finca, que se mezclan con uvas de ambas regiones.