Frickenhäuser Kapellenberg Fränkischer Gemischter Satz - Bickel-Stumpf

En la copa, el Gemischter Satz de Franconia de Bickel-Stumpf presenta un brillante color amarillo platino. Al agitar la copa, se percibe un equilibrio perfecto en este vino blanco, ya que no destaca ni acuoso ni almibarado ni licoroso en las paredes de la copa. El bouquet de este vino blanco de Franconia cautiva con aromas de lavanda, membrillo, pera nashi y flor de cerezo. Si rastreamos más los aromas, se añaden garriga, pimienta verde y levístico.

Este vino deleita con su sabor elegantemente seco. Se embotelló con sólo 4,5 gramos de azúcar residual. Como cabría esperar de un vino del segmento superior, este vino alemán encanta por su finísimo equilibrio a pesar de toda su sequedad. El sabor no necesita necesariamente azúcar residual. En boca, la textura de este equilibrado vino blanco es maravillosamente ligera. Con su viva acidez frutal, el Frickenhäuser Kapellenberg Fränkischer Gemischter Satz se revela fantásticamente fresco y vivo en el paladar. Al final, este vino blanco de la región vinícola de Franconia impresiona por su considerable longitud. Una vez más, aparecen notas de rosa y madreselva. En el final, se unen las notas minerales de los suelos dominados por la piedra caliza.

Vinificación del Bickel-Stumpf  Fränkischer Gemischter Satz Frickenhäuser Kapellenberg

El equilibrado Frickenhäuser Kapellenberg Fränkischer Gemischter Satz de Alemania es un vino base elaborado con las variedades de uva Elbling, Gewürztraminer, Goldmuskateller, Gutedel, Muskateller, Riesling y Silvaner. En Franconia, las vides que producen las uvas de este vino crecen en suelos calizos. Frickenhäuser Kapellenberg es un vino del Viejo Mundo en el mejor sentido de la palabra, ya que este vino alemán respira un extraordinario encanto europeo que subraya claramente el éxito de los vinos del Viejo Mundo. El hecho de que las uvas crezcan bajo la influencia de un clima más bien fresco también influye considerablemente en el desarrollo de la cosecha. Esto se traduce, entre otras cosas, en uvas especialmente largas y uniformes y en un contenido de alcohol más bien moderado en el vino. Tras la vendimia, las uvas llegan a la bodega lo antes posible. Allí se seleccionan y se estrujan cuidadosamente. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Al final de la fermentación, el Frickenhäuser Kapellenberg Fränkischer Gemischter Satz puede seguir armonizándose en las lías finas durante unos meses....

Recomendaciones gastronómicas para Bickel-Stumpf Frickenhäuser Kapellenberg Fränkischer Gemischter Satz

Este vino blanco de Alemania se disfruta mejor bien frío, a 8 - 10°C. Es perfecto como vino de acompañamiento de curry picante con cordero, paquetes de queso de oveja al horno o verduras al wok con pescado.

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