Weingut Graf Adelmann

Bodega Graf Adelmann en el Castillo Schaubeck

En el castillo de Schaubeck, la finca vinícola Gra f Adelmann puede beneficiarse de más de 700 años de experiencia en viticultura. La finca es propiedad de la familia Graf Adelmann desde 1914, y aún hoy se mantiene la pretensión de producir vinos de alta calidad e independientes, sin imitar estilos extranjeros ni otras regiones.

Por ejemplo, Michael Graf Adelmann ya almacenaba sus vinos tintos en barricas mucho antes de que esto fuera aceptado y bienvenido en Alemania. La bodega Graf Adelmann también fue pionera en Alemania en lo que respecta al aclareo selectivo de las uvas, el control electrónico de la temperatura de fermentación y el prensado de racimos enteros. en 1989, Graf Adelmann finalmente vinificó su primera Cuvée, lo que también era bastante inusual en este país hasta entonces. 

Con todas las innovaciones, Graf Adelmann siempre se remite a las tradiciones, que aquí se valoran especialmente, ya que lo nuevo no siempre es mejor. Las innovaciones se realizan según el principio de la evolución: un desarrollo natural en el que se corrigen y eliminan los errores y deficiencias menores y mayores. De este modo, el sistema básico se mantiene y se optimiza constantemente. El estancamiento del desarrollo no es una opción.

La bodega familiar

A través del matrimonio entre la heredera de la bodega Sophie von Brusselle y Heinrich Graf Adelmann, la bodega pasó a manos de la familia Graf Adelmann en 1914 y actualmente se encuentra en su quinta generación de propiedad familiar.

Heinrich Graf Adelmann era un verdadero experto como silvicultor y puso al día el viñedo y la agricultura.

A partir de 1920, el diplomático y doctor en derecho Raban I. Graf Adelmann dirigió la finca en tiempos políticamente turbulentos. Tras la muerte de su hermano, el conde Adelmann, sin hijos, se hizo cargo de los diez hijos de su hermano y finalmente adoptó a su sobrino Raban. Tras su muerte, le sucedió como Raban II. El Conde Adelmann como jefe de la bodega. También él se compromete políticamente y dirige la bodega durante la Segunda Guerra Mundial, en la que el castillo de Schaubeck se libra por poco de la destrucción. Como el castillo era un depósito de tesoros artísticos almacenados, no fue confiscado por los nazis y, por tanto, escapó a la destrucción por parte de los aliados. Después de la guerra, la finca se sometió a una completa renovación. Por ejemplo, las variedades de uva poco populares fueron sustituidas por Pinot Gris, Müller-Thurgau y Samtrot. En la actualidad, 13 variedades de uva diferentes crecen en las 21 hectáreas de viñedos de la finca Graf Adelmann. Los antiguos carros tirados por caballos también se eliminan y se sustituyen por un Mercedes Unimog. Pero el nuevo comienzo tras el fin de la guerra es difícil y accidentado, tienen que luchar con pequeños rendimientos y cosechas fallidas, seguidas de una helada del siglo en 1956. La viticultura simplemente no tiene demanda en los años de posguerra; en su lugar, se necesitan productos agrícolas como verduras y cereales o incluso ganado.

en 1978, Michael Graf Adelmann sucede a su padre en el "trono". El abogado con doble examen estatal completó su formación en la escuela de viticultura de Weinsberg. Fue él quien comenzó a envejecer los vinos en barricas ya en 1981 y creó la primera cuvée en 1989; hasta entonces, sólo se demandaban vinos monovarietales en Alemania. en 1986 fundó HADES, el Grupo de Estudio de la Barrica de Roble Nuevo, y en 1990 el Foro Alemán de la Barrica. Hasta 2011, fue miembro del comité ejecutivo de la Verband Deutscher Prädikatsweingüter VDP (Asociación de Bodegas Prädikat alemanas).

Desde 2012, Felix Graf von Adelmann dirige la bodega Graf Adelmann. Es el primer vástago de Adelmann que no estudió derecho, sino administración de empresas. A continuación, adquirió experiencia como consultor de gestión. Adquirió los conocimientos vitivinícolas necesarios para la viña y la bodega en bodegas de renombre en Alemania y en el extranjero. Y su lema también es: "Tradicional, pero nunca convencional".

El Conde Adelmann en cifras

Todo comenzó en 1914 con diez hectáreas de viñedos; hoy la finca Graf Adelmann cultiva 21 hectáreas de viñedos. el 60% de la zona son laderas empinadas con una pendiente de hasta el 75%.

Las variedades de uva tinta representan el 65% del total del viñedo, principalmente Lemberger y Pinot Noir. Las variedades de uva blanca están dominadas por Riesling, Pinot Gris y Pinot Blanc.

Los mejores sitios:

• Kleinbottwarer Oberer Berg (Lemberger)
• Kleinbottwarer Süßmund (Riesling)

Vinos de alta gama:

• "HADES" (Pinot Gris)
• "Der Schwarze Loewe" (Lemberger)
• "Vignette" (vino tinto base)