Weingut Jung & Knobloch

Bodega Jung & Knobloch

La familia lleva 200 años cultivando uvas en la región de Rheinhessen. La sostenibilidad y la conservación de los recursos ocupan un lugar destacado en la agenda. El estilizado lagar que adorna el logotipo de Jung & Knobloch se basa en el lagar que Konrad Knobloch compró en 1813 y que aún hoy se mantiene en la finca y es el emblema de la familia.

El respeto por las personas y la naturaleza se demuestra en Jung & Knobloch, entre otros, con los siguientes aspectos

• Ecología: no uso de insecticidas, uso de botellas de vidrio ligeras, producción y uso de electricidad verde, zonas de barbecho con praderas de abejas, uso de papel reciclado, adhesión a FAIR'N GREEN desde 2018
• Social: empresa de formación, empleador de personas que no han completado su educación, participación en asociaciones locales
• Economía: gestión que ahorra recursos y energía, compra a comerciantes regionales, desarrollo posterior innovador y ecológico, recepción de la uva en caída libre sin bombeo, refrigeración del mosto con un ahorro del 70% en comparación con la máquina frigorífica habitual
• Premios especiales: Premio a la promoción de la viticultura "Generation Handover" 2007, empresa de formación del año a nivel federal 2014, regio-effekt Landkreis Alzey-Worms 2017

Los viñedos de Knobloch & Jung

El viñedo de Knobloch & Jung, en el corazón de Rheinhessen, cuenta con 21 variedades de uva plantadas en 54 hectáreas de viñedo.

Los suelos

Los suelos de Rheinhessen se caracterizan por la caliza de concha del periodo terciario de hace 20 millones de años, cuando la zona estaba cubierta por el mar primitivo. En la actualidad, estos depósitos de piedra caliza constituyen la base de los vinos minerales de Knobloch & Jung. Más tarde, sobre esta capa de caliza se depositaron loess, arcilla y arena a la deriva, que son los responsables de la riqueza de los vinos. En algunos lugares, el viento y la lluvia dejan al descubierto los llamados Rotliegende.

El clima

Rheinhessen goza de un clima especialmente suave, resguardado entre los bosques del Odenwald, Taunus, Hunsrück y Palatinado, que lo protegen del viento y la lluvia. La región sólo está abierta al sur, de ahí su clima suave y cálido.

Los viñedos

Los diferentes emplazamientos de la bodega Knobloch & Jung se caracterizan por una gran variedad de suelos, diferentes niveles de luz solar y pendientes. El resultado es una variedad de vinos para todos los gustos.

• Albiger Hundskopf: ladera orientada al suroeste y abierta al viento con una inclinación de hasta 45° y una óptima exposición al sol, suelo calcáreo con rico contenido en arcilla como óptima reserva de agua y calor, los vinos de aquí son minerales con mucho cuerpo y potencial de guarda
• Albiger Schloss Hammerstein: documentado por primera vez en el año 767, suelos con mucha piedra caliza, condiciones microclimáticas, vinos con acidez armoniosa y estable, fina mineralidad y fruta madura
• Spiesheimer Osterberg: ladera orientada al sur y protegida del norte y del oeste con excelentes condiciones microclimáticas, suelo de marga arcillosa profunda, vinos elegantes con fruta fina y densidad pronunciada