Bushmills

Old Bushmills Distillery - con licencia para destilar

La destilería Old Bushmills es la destilería de whisky con licencia más antigua del mundo. Los documentos que datan de 1608 ya prueban que el lugar estaba autorizado a producir la bebida espirituosa. El oficio se ha transmitido de generación en generación a lo largo de 400 años, por lo que el whisky se sigue produciendo aquí hoy en día.

Una excursión histórica a la destilería de Bushmills

en 1805, la fiscalidad de la cebada afectó mucho a la industria del whisky, por lo que se utilizaron materias primas más sencillas, como el maíz. Bushmills se desmarca de la tendencia y presume de producir sistemáticamente sólo el codiciado single malt. en 1885, un incendio destruyó la antigua destilería, y el edificio visible hoy en día fue reconstruido en esa época. Durante esta época, el whisky Bushmills también recibió el reconocimiento internacional, como la medalla de oro para el whisky en la Expo de París de 1899.

Sin embargo, tiempos difíciles como la Prohibición en los Estados Unidos no lograron poner de rodillas a la antigua empresa. Con la caída de la prohibición, Bushmills ya había preparado un gran cargamento, la mayor partida de whisky que jamás haya salido de un puerto irlandés. A partir de los años 50, comenzó una época dorada para la destilería Old Bushmills, con éxitos que continúan hasta hoy.

La sede de la destilería Bushmills

El nombre de Bushmills deriva de los molinos que se encuentran a lo largo del río Bush en Irlanda del Norte. El río es también la fuente del agua utilizada en la producción del whisky local. El espíritu también ha sido siempre el corazón del pueblo, dice un refrán:

"Sin el whisky no habría pueblo, y sin el pueblo no habría whisky"

Lo que ofrece Bushmills

La cartera actual incluye 5 whiskies diferentes, desde el Black Bush original de barrica de jerez hasta los single malts con maduraciones de 16 a 21 años.