Cabernet Sauvignon - Triebaumer - 6x Vorteilspaket

El Triebaumer Cabernet Sauvignon es un vino tinto de primera clase en una copa cristalina. Tiene un color rojo púrpura maravillosamente denso. La primera nariz del Cabernet Sauvignon presenta notas de saúco. A los componentes afrutados del bouquet se unen notas de crianza en barrica y matices aún más afrutados y balsámicos.

Este vino tinto de Triebaumer es justo lo que necesitan los bebedores de vino a los que les gusta absolutamente seco. El Cabernet Sauvignon se acerca mucho a esto, ya que se vinificó con sólo 1,3 gramos de azúcar residual. En boca, la textura de este potente tinto es maravillosamente aterciopelada y densa. El Cabernet Sauvignon impresiona por su frescura y vivacidad en el paladar gracias a su acidez frutal presente. Al final, este vino de la región vinícola de Burgenland deleita con su buena longitud. Vuelven a aparecer notas de saúco. En el final se añaden notas minerales de los suelos dominados por roca meteorizada y pizarra.

Vinificación del Triebaumer Cabernet Sauvignon

Este potente vino tinto de Austria se elabora a partir de la variedad de uva Cabernet Sauvignon. Las vides que producen las uvas para este vino crecen en suelos de pizarra y roca meteorizada en Burgenland. Las uvas de este vino tinto de Austria se vendimian exclusivamente a mano en el momento óptimo de maduración. Tras la vendimia, las uvas se transportan lo antes posible al lagar. Allí se seleccionan y se estrujan cuidadosamente. La fermentación se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable y grandes barricas de madera a temperatura controlada. Al final de la fermentación, el Cabernet Sauvignon puede seguir armonizándose en las lías finas durante unos meses.

Recomendaciones gastronómicas para el Cabernet Sauvignon de Triebaumer

Este vino austriaco se disfruta mejor a una temperatura de 15 - 18°C. Es el acompañamiento perfecto para pimientos rellenos, magret de pato con guisantes o paquetes de queso de oveja al horno.

• Más productos de Günter + Regina Triebaumer