Cave de Lugny

Cave de Lugny - Vinos del Mâconnais

Los viñedos de los alrededores de Lugny ya eran conocidos en el siglo XVIII. En la época de la gran plaga de la filoxera, a finales del siglo XIX, la superficie de viñedo del municipio había crecido hasta las 500 hectáreas, convirtiendo la viticultura en la principal ocupación de los habitantes de esta pequeña ciudad del sur de Borgoña. Una vez que la plaga abandonó la región, la superficie cultivada volvió a alcanzar su tamaño original con el mayor esfuerzo por parte de los viticultores. Las variedades de uva cultivadas cambiaron. Mientras que en el siglo XVIII se cultivaba principalmente la uva Gamay, a finales del siglo XIX era la Chardonnay la que dominaba los viñedos.

La emancipación de los viticultores de las casas comerciales

La Cave de Lugny se fundó el 30 de enero de 1927 para dar más libertad de acción a los viticultores de la región. Hasta entonces, dependían de los comerciantes de vino de las grandes ciudades de la región y sólo podían actuar dentro de sus directrices. La calidad estaba disminuyendo en ese momento. La producción de bienes en serie debía frenarse con la fundación de la cooperativa. Con una calidad cada vez mayor, la cooperativa produce ahora 1/3 de los vinos embotellados en todo el Mâconnais, que son de una alta calidad constante, siendo la denominación Pouilly-Fuissé la única que produce vinos de alta gama.