Château du Ballandreau

Château du Ballandreau - un pedacito de Burdeos

Château du Ballandreau es un pequeño viñedo de Burdeos. Está dirigida por Bernard Gorioux, que procede de una familia de viticultores que lleva 9 generaciones en activo. El abuelo de Bernard construyó la casa familiar en la finca en 1893 e incluso fue alcalde del distrito en su época. Se unió a la asociación de viticultores Cave de Mesterrieux tras su fundación, lo que abrió nuevas oportunidades para su finca. en 1999, unos 100 años después, Bernard se hace cargo del Château du Ballandreau. Una de las huellas que dejó en la finca fue la conversión completa a la agricultura ecológica. El Château du Ballandreau forma parte de la cooperativa de viticultores Terre des Vignerons.

Viticultura "entre mares" - Château du Ballandreau

La bodega está situada en la subregión Entre-deux-Mers de Burdeos. Es la subregión que se encuentra entre los ríos Garona y Dordoña, que luego se unen para formar el estuario de la Gironda, que desemboca en el Atlántico. El Château de Ballandreau, que comenzó con 9 hectáreas de viñedos, cuenta ahora con 25 hectáreas cultivadas. El Bordelais se caracteriza por un gran zócalo calcáreo del periodo terciario, sobre el que descansa una capa de arena y grava que se remonta a la Edad de Hielo. Sin embargo, los suelos de Entre-deux-Mers son en parte aluviales a lo largo de los ríos, pedregosos en las laderas de las montañas y ocasionalmente muy arcillosos en las llanuras más altas.

En el Château du Ballandreau se cultivan diversas variedades de uva:

• Merlot
• Cabernet Sauvignon
• Petit Verdot
• Semillón
• Sauvignon Blanc
• Muscadelle

La producción de vino en Burdeos y en el Château du Ballandreau

Las variedades de uva tinta utilizadas son especialmente típicas de la región y representan una gran parte de la superficie de viñedo de Burdeos. También son el requisito para que los vinos lleven la denominación de origen Burdeos. En el caso de Château Ballandreau, "Bordeaux Supérieur" incluso adorna la botella. Para estos vinos se aplican condiciones aún más estrictas, un mayor contenido de alcohol y de azúcar en el mosto. Aproximadamente el 50 % del vino producido en Burdeos es de denominación de origen Burdeos o Burdeos Superior.

Una vez cosechada la uva, se lleva rápidamente a la bodega donde se vinifica al mejor estilo bordelés. Esto significa que el mosto se fermenta en tanques de acero inoxidable y finalmente se transfiere a pequeñas barricas de madera llamadas barriques para su maduración. Estas barricas suelen tener una capacidad de 225 litros y son de roble francés. El periodo de maduración en Burdeos suele ser de 16-18 meses. El Château Ballandreau produce su vino de nombre propio y la Cuvée Excellence según este principio. El vino blanco de la casa se madura exclusivamente en depósitos de acero.