Château Talbot

Perdido y sin embargo ganado: la historia de Château Talbot

Desde la meseta de Saint-Julien, el Château Talbot se divisa a lo lejos en medio de un océano de viñas, parques y altos árboles. La finca tiene una rica historia que contar. Debe su nombre al Conde  de Shrewsbury, Connétable Talbot. Fue gobernador de Guyena y un famoso general inglés que fue derrotado en la batalla de Castillon en 1453.

en 1855, con motivo de las clasificaciones de Médoc y Graves ordenadas por el emperador Napoleón III, Château Talbot fue promovido como el cuarto cultivo clasificado de Saint-Julien. Perteneció al marqués de Aux durante varias décadas y fue adquirida por Désiré Cordier en 1918.

Como los suelos, como los vinos

El terruño del Château Talbot está idealmente situado a orillas del estuario de la Gironda, sobre colinas de grava aluvial arrastrada por el Dordoña desde el Macizo Central y el Garona desde los Pirineos. Las 110 hectáreas del viñedo del Château Talbot rodean la finca y se extienden hasta el límite de la denominación Pauillac. En un terruño formado por grava fina de Gunzia con un núcleo de piedra caliza rica en fósiles, se encuentra una gran mayoría de viñas tintas y una superficie más bien pequeña de vinos blancos.

La gestión de los viñedos es una de las más impecables del Medoc. Los vinos, supervisados por Nancy Bignon-Cordier con el inestimable asesoramiento del enólogo Eric Boissenot y el consultor Stéphane Derenoncourt, son siempre ricos pero extremadamente elegantes. Su sabor suave y sus taninos sedosos permiten beberlos tanto jóvenes como después de un envejecimiento prolongado. Con el tiempo, desarrollan un delicado y complejo bouquet aromático con notas de cedro y tabaco habano.