Clemens Busch

Cuando la mayoría de la gente piensa en el Mosela, piensa en Mosel-Saar-Ruwer y en todas las prestigiosas bodegas que se encuentran desde Braunberg, más allá de Tréveris, hasta la Puerta del Mosela. Pero nadie demuestra de forma más impresionante que Clemens Busch que el Mosela también produce grandes vinos aguas abajo.

Donde Bernkastel y el Mosela en terrazas se besan

La bodegade Clemens Busch está situada en Pünderich, directamente en la transición de la Terrassenmosel a la zona de Bernkastel. Desde 1986, Rita y Clemens Busch cultivan aquí en armonía con las estrictas directrices de la viticultura ecológica, que naturalmente hicieron certificar desde el principio. Entretanto, incluso han pasado a formar parte de la asociación Respekt Biodyn, que, al igual que Demeter, se dedica a la viticultura biodinámica, pero no procede de forma tan dogmática como ésta.

De 1,5 a 18 hectáreas en 30 años

Clemens Busch ha recorrido un largo camino en 40 años. En ese momento, la bodega de Clemens se trasladó a la parte a prueba de inundaciones de Pünderich. Está pintorescamente situado en el centro de un antiguo teatro casi perfecto que forma el Pünderich Marienburg. Este sitio perfecto produce uvas Riesling de primera clase, que Florian Busch, hijo de Clemens y Rita, ahora también refina en los mejores vinos.

La calidad continúa en la bodega

El objetivo es llevar a la botella lo que los Busch han creado en el viñedo de la forma más pura posible. El procesamiento suave de la uva, los largos tiempos de maceración, la fermentación exclusivamente espontánea y los largos tiempos de prensado a baja presión garantizan los mejores vinos. La clarificación final exclusivamente por sedimentación y la renuncia a los agentes clarificantes desempeñan su papel. Por último, algunos de los vinos tienen una crianza de más de 10 meses, la mayoría en barricas tradicionales de 1.000 litros de volumen.

"No sólo los diferentes suelos de pizarra, sino también los microclimas especiales juegan un papel importante aquí"

Pündericher Marienburg - la pieza central

La parte más importante, y también la más grande, de los viñedos de Clemens Busch, que ahora ocupan 18 hectáreas, se encuentra en el emplazamiento de Pündericher Marienburg. Casi toda la ladera de la orilla opuesta del Mosela es el sitio de Marienburg. El Marienburg, que antes constaba de parcelas individuales, es ahora un sitio contiguo. Aquí, Clemens Busch encuentra una gran variedad de suelos de pizarra, que también se pueden encontrar en sus vinos locales del Scheifer gris o rojo.

Sitios dentro de sitios: preservar la diversidad de Marienburgo

Para destacar las sutiles diferencias de terruño dentro del viñedo de Marienburg, los vinos correspondientes de Clemens Busch llevan las antiguas denominaciones de las parcelas

• Fahrlay
• Falkenlay
• Raffes
• Rothenpfad

Clemens Busch: mejor valorado en todo el mundo

• Vinum 2020: 5/5 Serne
• Falstaff 2020: 5/5 estrellas
• Eichelmann 2020: 5/5 estrellas
• Robert Parker 2020: 90-98 puntos