Josef Rosch

El viñedo Josef Rosch está situado en Leiwen, al este de Tréveris. Aquí, Werner y Renate Rosch cultivan su Riesling en unas 8,5 hectáreas de viñas. Les apoyan en la bodega sus hijos Werner y Nico.

Josef Rosch - Riesling hasta donde alcanza la vista

Los suelos del Mosela se componen principalmente de pizarra. Esto fue arrastrado por el río hace mucho tiempo, y el sol y el tiempo lo han dejado resabiado. El riesling se siente tan a gusto en estas condiciones que muchos viticultores lo cultivan hoy en día en el Mosela. El clima comparativamente fresco hace el resto, ya que la variedad de uva madura tarde y, por tanto, tiene tiempo suficiente para hacerlo.

Nombres famosos en el Mosela

El viñedo Josef Rosch posee varias parcelas en lugares muy conocidos, como por ejemplo:

• Botica Trittenheimer
• Leiwener Laurentiuslay
• Klüsserather Bruderschaft
• Dhroner Goldberg
• Piesporter Goldtröpfchen
• Jardín del monasterio de Leiwener

En la bodega de Josef Rosch, Renate y Werner cuentan con la ayuda de sus hijos Werner y Nico. En Rosch no se utilizan levaduras puras, las uvas fermentan en su propio jugo y, por tanto, cerca de la naturaleza. Los Rosch dan así a la naturaleza el espacio que necesita para realizarse. Sin embargo, este método de producción conlleva un cierto riesgo, por lo que es una cuestión de filosofía para el maestro bodeguero cómo lo maneja.