Le Mortelle (Antinori)

Fattoria Le Mortelle - Vinos del corazón de la Maremma

La bodega Fattoria Le Mortelle se encuentra a pocos kilómetros de Castiglione della Pescaia, en el sur de la Toscana, enclavada en un impresionante paisaje entre colinas y mar, rodeada de lugares cargados de historia. La familia Marchesi Antinori lleva trabajando en los viñedos y en la nueva bodega desde 1999; los documentos históricos del siglo XIX demuestran que siempre han poseído tierras aquí mismo y que en 1863 Poggio franco, uno de los mejores lugares de viñedo único de la finca, y otras parcelas formaban parte de su propiedad. En la actualidad, la Fattoria Le Mortelle cuenta con 270 hectáreas de terreno, 170 de las cuales son viñedos, una antigua casa de campo y una moderna bodega construida en la ladera. 

Le Mortelle - Innovación en los viñedos

La familia Marchesi Antinori está convencida de que esta zona vitivinícola, aún emergente en Italia, tiene un alto destino para la producción de vinos de calidad y que el terruño y las características de las variedades de uva cultivadas aquí pueden expresarse de forma ideal. En 170 hectáreas de viñedos se cultivan principalmente Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc, algunas variedades de uva blanca como las autóctonas Vermentino y Ansonica, así como Viognier, y también una pequeña proporción de Carménère. Los suelos son medianamente pesados, arenosos y arcillosos, la composición se caracteriza principalmente por silicatos y arcilla, en algunos lugares muy esqueléticos.

Una bodega subterránea en la colina para Le Mortelle

La bodega está situada en una colina, en cuya cresta se construyó literalmente la bodega, armonizando así perfectamente con el paisaje circundante. El objetivo era tener el menor impacto posible en el medio ambiente, por lo que se utilizaron materiales naturales y se aprovecharon las rocas existentes en la profundidad del terreno con su regulación térmica.
La bodega es cilíndrica en tres niveles, como una concha de caracol, y en su interior se desarrollan todas las etapas de la elaboración del vino, aprovechando el gradiente natural, desde la llegada de la uva, pasando por la vinificación, el almacenamiento y la crianza en barricas en el nivel inferior. Este proceso se lleva a cabo completamente sin el uso de bombas, lo que confiere a los vinos una mayor calidad y también ahorra energía.

Vinos de terruño de la Maremma meridional

La bodega Fattoria Le Mortelle produce un vino blanco y dos tintos que expresan maravillosamente el terruño de esta zona:

• Vivia Maremma Toscana DOC
• Botrosecco Maremma Toscana DOC
• Poggio alle Nane Maremma Toscana DOC