Pere Ventura

El empresario y fundador Pere Ventura

Pere Ventura es un respetado empresario del sector del vino y un buen ejemplo de hombre hecho a sí mismo. Está casado y tiene cuatro hijos. proviene de una familia estrechamente vinculada al comercio del vino y ha dedicado toda su vida a crear sus propios negocios y a adquirir e incrementar el valor de sus bodegas.

Hoy posee varias bodegas en cuatro denominaciones de origen, todas ellas situadas en Cataluña, en el noreste de España.

Pere Ventura FWE se fundó en 1992 en Sant Sadurní d'Anoia. Producen principalmente vinos espumosos. Pere Ventura adquirió el viñedo de Can Bas en 2011 para preservar el patrimonio histórico de una de las bodegas más importantes de la denominación de origen Penedès y protegerlo para las generaciones futuras. luego, en 2013, se añadió Merum Priorati, de la región vinícola del Priorat.

Respeto al trabajo y a la sostenibilidad en Pere Ventura

Los viticultores que trabajan en los viñedos de Pere Ventura son locales que conocen la tierra y se esfuerzan y enorgullecen de cuidarla. Su trabajo es respetado y valorado por encima de todo. Todas las fincas de Pere Ventura son de secano y cuando hay riesgo de sobreproducción se utiliza la cubierta vegetal como método de autorregulación de la producción. Se interviene poco en las viñas, ya que Pere Ventura prefiere respetar la ecología propia de cada viñedo. Los pocos tratamientos aplicados siguen los criterios de la agricultura ecológica y la gestión integrada. La mayoría de los esfuerzos se centran en el uso de métodos preventivos para evitar las enfermedades fúngicas (moho, botrytis, etc.) y los fertilizantes se reducen al mínimo mediante un estricto control del uso de la cubierta vegetal. En todos los viñedos de Pere Ventura se realiza la poda, el aclareo de hojas y la poda en verde. Para garantizar la correcta maduración de las uvas, a menudo se arrancan los racimos sobrantes de las viñas al comienzo del envero (maduración). Las malas hierbas se controlan mediante prácticas culturales que evitan el uso de maquinaria siempre que sea posible para minimizar la compactación del suelo y las emisiones de gases. En los viñedos controlados, Pere Ventura garantiza contratos a largo plazo a todos los productores locales.

Otras medidas de sostenibilidad en Pere Ventura son:

• El consumo de combustible, agua y electricidad se minimiza al máximo.
• Las compras se realizan a proveedores locales para reducir al mínimo el transporte y lograr así una menor huella de carbono.
• En la época de la vendimia, las uvas se recogen a mano al amanecer para ahorrar energía en el enfriamiento de las uvas al entrar en la bodega.
• El consumo de energía se optimiza al máximo para reducir los gases y el CO2.
• El trabajo se realiza según el principio de sostenibilidad medioambiental, utilizando la luz natural para iluminar las zonas de trabajo en las oficinas.
• Se practica la agricultura ecológica y la gestión integrada de plagas y enfermedades.
• La construcción subterránea de la mayoría de las bodegas Pere Ventura asegura que los vinos se mantengan de forma natural a la temperatura adecuada y esto también ayuda a evitar la contaminación visual del paisaje.

Datos y cifras sobre Pere Ventura

• bodegas asociadas: Pere Ventura, Can Bas Domini Vinicola, Merum Priorati
• variedades de uva utilizadas para la producción de cava y vinos: 14
• Superficie de viñedo bajo la supervisión de Pere Ventura: 328
• Año de fundación de la parcela más antigua del grupo Pere Ventura: 1369