Poggio alla Sala

Poggio alla Sala - La Toscana a la vista

Trasladar cuidadosamente el legado de las generaciones de Chianti de toda la vida al presente es, por un lado, un riesgo que no debe subestimarse, pero por otro lado, es también una oportunidad para un nuevo punto de partida, para algo nuevo y fresco.

Luca y Gionata Gattavecchi, de la bodega homónima, han asumido precisamente este reto con Poggio della Sala. Los hermanos Gattavecchi proceden de una antigua familia de viticultores que ha dirigido una bodega muy respetada incluso en el centro de Montepulciano durante siglos, pero cuando la bodega Poggio alla Sala, quizá aún más tradicional, salió a la venta hace unos años, los Gattavecchi no pudieron resistirse y la compraron.

Gattavecchi y Poggio alla Sala: juntos triunfan

De este modo, se disponía de suficiente historia, una bodega perfecta y unos viñedos antiguos perfectamente situados, pues es difícil imaginar un lugar más bello y, en el mejor sentido de la palabra, cultivado que Poggio alla Sala. En medio de casi 40 hectáreas de viñedos muy bien cuidados se encuentra la villa del siglo XVIII, restaurada con esmero, que hoy alberga un lujoso balneario.

Viñedo y bodega conservadores en el mejor sentido de la palabra

Poggio alla Sala representa el estilo clásico de la Toscana. ¿Qué significa eso exactamente?

• algunas barricadas
• no hay roble francés ni americano
• muchos barriles grandes de madera
• roble de Eslavonia lleno de carácter
• Centrarse en Sangiovese
• ninguna variedad de uva francesa

Así es como los Gattavecchis producen vinos que no tienen una nota perfumada y de vainilla, sino que destacan por sus taninos, su columna vertebral y su cuerpo. En los viñedos, casi todos con vistas a Montepulciano, en realidad sólo hay Canaiolo además del autóctono Prugnolo gentile (Sangiovese). Con los vinos de Poggio alla Sala, Luca Gattavecchi lleva a la perfección el entrañable carácter conservador del Vino Nobile di Montepulciano a la botella.