Chianti Colli Senesi DOCG - Poggio alla Sala

El elegante Chianti Colli Senesi Poggio alla Sala brilla en la copa con un brillante color rojo rubí. Servido en una copa de vino tinto, este vino tinto del Viejo Mundo presenta aromas maravillosamente expresivos de ciruela, guinda, cereza negra y ciruela, redondeados con té negro, grano de cacao y especias orientales procedentes del proceso de envejecimiento en barrica.

Este vino tinto seco de Poggio alla Sala es perfecto para los puristas a los que les gusta el vino seco. El Chianti Colli Senesi se acerca mucho a esto, ya que se elaboró con sólo 2 gramos de azúcar residual. Este vino tinto denso es equilibrado y de múltiples capas en el paladar. Gracias a su viva acidez frutal, el Chianti Colli Senesi es maravillosamente fresco y vivo en el paladar. Al final, este vino joven de la región vinícola toscana impresiona por su considerable longitud. De nuevo aparecen notas de ciruela y cereza negra.

Vinificación del Poggio alla Sala Chianti Colli Senesi

El equilibrado Chianti Colli Senesi de Italia es un vino monovarietal elaborado con la variedad de uva Sangiovese. Las uvas de este vino tinto de Italia se recogen exclusivamente a mano cuando están perfectamente maduras. Tras la vendimia manual, las uvas se trasladan inmediatamente a la bodega. Allí se seleccionan y se estrujan cuidadosamente. A continuación, fermentan en grandes barricas de roble a temperatura controlada. Una vez finalizada la fermentación, el Chianti Colli Senesi se envejece durante unos meses en barricas de roble de Eslavonia.

Maridaje recomendado para el Poggio alla Sala Chianti Colli Senesi

Este vino tinto de Italia se disfruta mejor a una temperatura de 15 - 18°C como acompañamiento de una sartén de patatas con salmón, tortilla de puerros o pasta con albóndigas de salchicha.

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