Rosato - Marchese Dalmasso

Der Rosato - Marchese Dalmasso leuchtet in einem strahlenden, zarten Roséton im Glas, mit funkelnden Reflexen, die an die Abendsonne über piemontesischen Hügeln erinnern. In der Nase entfaltet sich ein fein nuancierter Duft nach weißen Blüten, zarten Rosenblättern und einem Hauch frischer Waldbeeren. Subtile Anklänge von roten Johannisbeeren und einem Hauch Zitruszeste verleihen dem Bouquet zusätzliche Spannung und Finesse.

Am Gaumen zeigt sich der Rosato - Marchese Dalmasso trocken, klar und erfrischend. Die Textur bleibt angenehm leicht, getragen von einer lebhaften, präzisen Säurestruktur. Feine Aromen von Erdbeeren, roten Äpfeln und einem Hauch Grapefruit gleiten über die Zunge und bilden ein harmonisches Zusammenspiel mit der floralen Aromatik. Die Tannine bleiben äußerst dezent, streicheln zart den Gaumen und verleihen dem Rosé subtilen Grip, ohne seine elegante Leichtigkeit zu überdecken.

Sein Stil orientiert sich spürbar an der Alten Welt: klar, geradlinig, mit Fokus auf Trinkfreude und aromatischer Präzision statt opulenter Fülle. Die mittlere Intensität am Gaumen, die frische Struktur und der saubere, mineralisch anmutende Nachhall passen hervorragend zu einem unkomplizierten, aber anspruchsvollen Genussmoment. Die spürbare Säure bringt Spannung und Länge, der Abgang bleibt charmant fruchtig mit floralen Nuancen, die noch lange nachklingen.

Die Grundlage dieses Roséweins bildet die traditionelle piemontesische Rebsorte Freisa, die ihre Herkunft im Glas deutlich ausdrückt. Im Piemont, der Heimat großer Rotweine, zeigt sich Freisa im Rosé-Gewand von ihrer feinfühligen, charmanten Seite, mit klarer Frucht und eleganter Struktur. Der Ausbau im Edelstahltank betont die frische Aromatik und bewahrt die rebsortentypische Klarheit.

• Weinfarbe: rosé, klar und strahlend
• Rebsorte: Freisa aus dem Piemont
• Geschmack: trocken, fruchtbetont, floral
• Ausbau: Edelstahltank für maximale Frische
• Textur: leicht, beschwingt und animierend

1. Intensives Duftenspiel von weißen Blüten und roten Beeren
2. Leichte, frische Struktur mit feiner Säure
3. Subtile, zarte Tannine für eleganten Halt
4. Moderater Alkoholgehalt von 11,5 Vol%
5. Rosé-Stil der Alten Welt mit klarer Handschrift des Piemont

Herstellung des Rosato - Marchese Dalmasso

Der Rosato - Marchese Dalmasso stammt aus dem Piemont in Norditalien, einer der klassischsten Weinlandschaften Europas. Die Weinberge liegen eingebettet in sanfte Hügel mit unterschiedlichen Höhenlagen, die tagsüber reichlich Sonne abbekommen und nachts deutliche Abkühlung erleben. Dieses Wechselspiel aus Wärme und kühleren Nächten fördert eine ausgeprägte Aromatik und eine prägnante Frische im Wein.

Die Böden im Piemont bestehen überwiegend aus Kalk, Mergel und Ton, durchzogen von sandigen Einschlüssen. Diese Kombination liefert den Freisa-Reben eine ideale Basis für aromatische, elegante Trauben. Kalk- und Mergelböden begünstigen eine klare, strukturierte Ausprägung, während sandige Anteile für eine feine, saftige Frucht sorgen. Die Reben entwickeln dadurch Trauben mit ausgewogener Reife und animierender Säure.

Die Trauben gelangen sorgfältig und schonend in die Kellerei. Die Lese erfolgt mit Fokus auf selektiertes Lesegut, damit nur vollreife, aromaintensive Beeren in den Rosato einfließen. Eine rasche Verarbeitung nach der Ernte schützt die feinen Aromen der Freisa-Trauben und erhält ihre Sortentypizität. Nach einer kurzen Standzeit auf den Schalen gibt die Traube ihre zarte Farbe und die typischen fruchtigen Noten an den Most ab.

Der Ausbau im Edelstahltank bewahrt die Frische und Reinheit des Aromenspektrums. Temperaturkontrollierte Gärung führt zu einem klaren, präzisen Profil ohne störende Oxidation. Holz bleibt bewusst außen vor, damit die floralen Noten von weißen Blüten, die prägnante Beerenfrucht und die lebendige Struktur ungestört im Vordergrund stehen. Die anschließende Reife im Tank verleiht dem Wein zusätzliche Harmonie, ohne seine beschwingte Art zu verlieren.

Der Stil des Erzeugers Marchese Dalmasso setzt auf Klarheit, Authentizität und eine ausgeprägte Herkunftsprägung. Jede Flasche präsentiert das Piemont nicht nur als Land der großen Rotweine, sondern ebenso als Herkunft charakterstarker Rosati mit Charme und Eleganz. Tradition und moderne Kellertechnik greifen ineinander und formen einen Rosé, der unkomplizierten Genuss mit seriöser Weinhandwerkskunst verbindet.

Genussempfehlungen zum Rosato - Marchese Dalmasso

Der Rosato passt hervorragend zu hellen, leichten Speisen. Zarte Gerichte treten mit diesem Wein in einen eleganten Dialog, ohne an Ausdruckskraft zu verlieren. Besonders reizvolle Kombinationen ergeben sich mit mediterraner Küche und frischen, sommerlichen Komponenten.

• Geflügelsalat mit frischen Kräutern und Zitrondressing
• Bruschetta mit Tomate, Basilikum und mildem Olivenöl
• Gegrilltes Gemüse wie Zucchini, Paprika und Fenchel
• Leichte Pasta mit Meeresfrüchten oder Gemüse
• Frische Antipasti-Platten mit mildem Käse

Als Sommerwein eignet sich dieser Rosato ideal für entspannte Stunden auf der Terrasse, das Picknick im Grünen oder den Aperitif in geselliger Runde. Die beschwingte Art und das aromatische Profil begleiten zwanglose Begegnungen, aber auch festlich gedeckte Tafeln mit saisonaler Küche. Ein Glas im passenden Weißweinglas betont die Duftfülle und verstärkt den eleganten Eindruck.

Die optimale Serviertemperatur liegt zwischen 8 und 10 °C. Leicht gekühlt zeigt der Rosato sein feines Spiel aus Frucht und Blütenaromen besonders lebendig. Eine zu starke Kühlung drückt die Aromen, während eine höhere Temperatur seine frische Struktur mindert. Ein klassisches Weißweinglas bringt sowohl die Nase als auch die feine Textur am Gaumen harmonisch zur Geltung.

Für den kurzfristigen Genuss verführt der Wein direkt nach dem Öffnen mit seinem offenen, zugänglichen Charakter. Bei kühler, lichtgeschützter Lagerung in der liegenden Flasche bleibt der Korken elastisch, und die Aromatik bewahrt ihre Strahlkraft. Eine horizontale Lagerung in einem konstant temperierten Raum mit moderater Luftfeuchtigkeit eignet sich besonders gut. Der Rosato zeigt seine Stärken vor allem in den ersten Jahren nach der Abfüllung, wenn Frische, Frucht und florale Nuancen ihre ganze Anziehungskraft entfalten.

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