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Barbera

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Rosa dei Frati DOC - Cà dei Frati
9999
2022
Vinos rosados Vinos rosados
seco seco
Italia Italia
Lombardei (IT) Lombardei
14,58 €*
0.75 l (19,44 € * / 1 l)
Información nutricional para Rosa dei Frati DOC - Cà dei Frati
por 100 ml
Valor calorífico (kJ)
Valor calorífico (kcal)
Hidratos de carbono (g)
-- de los cuales Azúcar (g)
Grasa (g)
-- de los cuales ácidos grasos saturados (g)
Proteína (g)
Sal (g)
14,58 €*
0.75 l (19,44 € * / 1 l)
Venta
3er Vorteils-Weinpaket - Rosa dei Frati DOC 2022 - Cà dei Frati
Venta
43,74 € * 42,97 €*
2.25 l (19,10 € * / 1 l)
Información nutricional para 3er Vorteils-Weinpaket - Rosa dei Frati DOC 2022 - Cà dei Frati
Rosa dei Frati DOC - Cà dei Frati
por 100 ml
Valor calorífico (kJ)
0
Valor calorífico (kcal)
0
Hidratos de carbono (g)
0
-- de los cuales Azúcar (g)
0
Grasa (g)
0
-- de los cuales ácidos grasos saturados (g)
0
Proteína (g)
0
Sal (g)
0
43,74 € * 42,97 €*
2.25 l (19,10 € * / 1 l)
Barbera Appassimento DOC - Ricossa
9999
2021
2022
Vino Tinto Vino Tinto
semiseco semiseco
Italia Italia
Piemont (IT) Piemont
8,98 €*
0.75 l (11,97 € * / 1 l)
Información nutricional para Barbera Appassimento DOC - Ricossa
por 100 ml
Valor calorífico (kJ)
0
Valor calorífico (kcal)
0
Hidratos de carbono (g)
0
-- de los cuales Azúcar (g)
0
Grasa (g)
0
-- de los cuales ácidos grasos saturados (g)
0
Proteína (g)
0
Sal (g)
0
8,98 €*
0.75 l (11,97 € * / 1 l)
Venta
6er Vorteils-Weinpaket - Rosa dei Frati DOC 2022 - Cà dei Frati
Venta
87,48 € * 85,98 €*
4.5 l (19,11 € * / 1 l)
Información nutricional para 6er Vorteils-Weinpaket - Rosa dei Frati DOC 2022 - Cà dei Frati
Rosa dei Frati DOC - Cà dei Frati
por 100 ml
Valor calorífico (kJ)
0
Valor calorífico (kcal)
0
Hidratos de carbono (g)
0
-- de los cuales Azúcar (g)
0
Grasa (g)
0
-- de los cuales ácidos grasos saturados (g)
0
Proteína (g)
0
Sal (g)
0
87,48 € * 85,98 €*
4.5 l (19,11 € * / 1 l)
Venta
3er Vorteils-Weinpaket - Barbera Appassimento DOC - Ricossa
Venta
26,94 € * 26,75 €*
2.25 l (11,89 € * / 1 l)
Información nutricional para 3er Vorteils-Weinpaket - Barbera Appassimento DOC - Ricossa
Barbera Appassimento DOC - Ricossa
por 100 ml
Valor calorífico (kJ)
0
Valor calorífico (kcal)
0
Hidratos de carbono (g)
0
-- de los cuales Azúcar (g)
0
Grasa (g)
0
-- de los cuales ácidos grasos saturados (g)
0
Proteína (g)
0
Sal (g)
0
26,94 € * 26,75 €*
2.25 l (11,89 € * / 1 l)
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Valtenesi Rosso Leonardo - Conti Thun
9999
2021
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Vino Tinto Vino Tinto
seco seco
Italia Italia
Lombardei (IT) Lombardei
17,64 €*
0.75 l (23,52 € * / 1 l)
Información nutricional para Valtenesi Rosso Leonardo - Conti Thun
por 100 ml
Valor calorífico (kJ)
Valor calorífico (kcal)
Hidratos de carbono (g)
-- de los cuales Azúcar (g)
Grasa (g)
-- de los cuales ácidos grasos saturados (g)
Proteína (g)
Sal (g)
17,64 €*
0.75 l (23,52 € * / 1 l)
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Sangue di Giuda Oltrepo' Pavese Siliquastro - Mon Carul
9999
2021
2022
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Vino Tinto Vino Tinto
seco seco
Italia Italia
Lombardei (IT) Lombardei
12,48 €*
0.75 l (16,64 € * / 1 l)
Información nutricional para Sangue di Giuda Oltrepo' Pavese Siliquastro - Mon Carul
por 100 ml
Valor calorífico (kJ)
Valor calorífico (kcal)
Hidratos de carbono (g)
-- de los cuales Azúcar (g)
Grasa (g)
-- de los cuales ácidos grasos saturados (g)
Proteína (g)
Sal (g)
12,48 €*
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Gutturnio Frizzante - Torre Fornello
9999
2022
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Vino Tinto Vino Tinto
seco seco
Italia Italia
Emilia-Romagna (IT) Emilia-Romagna
11,98 €*
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Información nutricional para Gutturnio Frizzante - Torre Fornello
por 100 ml
Valor calorífico (kJ)
0
Valor calorífico (kcal)
0
Hidratos de carbono (g)
0
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0
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0
Proteína (g)
0
Sal (g)
0
11,98 €*
0.75 l (15,97 € * / 1 l)
La Luna e I Falo Barbera d'Asti Superiore DOCG - Vite Colte
9999
2020
Vino Tinto Vino Tinto
seco seco
Italia Italia
Piemont (IT) Piemont
12,48 €*
0.75 l (16,64 € * / 1 l)
Información nutricional para La Luna e I Falo Barbera d'Asti Superiore DOCG - Vite Colte
por 100 ml
Valor calorífico (kJ)
Valor calorífico (kcal)
Hidratos de carbono (g)
-- de los cuales Azúcar (g)
Grasa (g)
-- de los cuales ácidos grasos saturados (g)
Proteína (g)
Sal (g)
12,48 €*
0.75 l (16,64 € * / 1 l)
Venta
12er Vorteils-Weinpaket - Rosa dei Frati DOC 2022 - Cà dei Frati
Venta
174,96 € * 170,98 €*
9 l (19,00 € * / 1 l)
Información nutricional para 12er Vorteils-Weinpaket - Rosa dei Frati DOC 2022 - Cà dei Frati
Rosa dei Frati DOC - Cà dei Frati
por 100 ml
Valor calorífico (kJ)
0
Valor calorífico (kcal)
0
Hidratos de carbono (g)
0
-- de los cuales Azúcar (g)
0
Grasa (g)
0
-- de los cuales ácidos grasos saturados (g)
0
Proteína (g)
0
Sal (g)
0
174,96 € * 170,98 €*
9 l (19,00 € * / 1 l)
Últimas botellas - ¡ahorra un 15%!
-
9999
2021
2022
Últimas botellas - ¡ahorra un 15%!
Vino Tinto Vino Tinto
seco seco
Italia Italia
Piemont (IT) Piemont
17,64 €*
0.75 l (23,52 € * / 1 l)
Información nutricional para Barbera d'Alba DOC - Prunotto
por 100 ml
Valor calorífico (kJ)
Valor calorífico (kcal)
Hidratos de carbono (g)
-- de los cuales Azúcar (g)
Grasa (g)
-- de los cuales ácidos grasos saturados (g)
Proteína (g)
Sal (g)
17,64 €*
0.75 l (23,52 € * / 1 l)
4 Amis Langhe Rosso DOC - Elio Filippino
9999
2020
Vino Tinto Vino Tinto
seco seco
Italia Italia
Piemont (IT) Piemont
13,48 €*
0.75 l (17,97 € * / 1 l)
Información nutricional para 4 Amis Langhe Rosso DOC - Elio Filippino
por 100 ml
Valor calorífico (kJ)
Valor calorífico (kcal)
Hidratos de carbono (g)
-- de los cuales Azúcar (g)
Grasa (g)
-- de los cuales ácidos grasos saturados (g)
Proteína (g)
Sal (g)
13,48 €*
0.75 l (17,97 € * / 1 l)
Miti Chiaretto Classico DOC - Tenuta Roveglia
9999
2021
2022
Vinos rosados Vinos rosados
seco seco
Italia Italia
Lombardei (IT) Lombardei
10,98 €*
0.75 l (14,64 € * / 1 l)
Información nutricional para Miti Chiaretto Classico DOC - Tenuta Roveglia
por 100 ml
Valor calorífico (kJ)
Valor calorífico (kcal)
Hidratos de carbono (g)
-- de los cuales Azúcar (g)
Grasa (g)
-- de los cuales ácidos grasos saturados (g)
Proteína (g)
Sal (g)
10,98 €*
0.75 l (14,64 € * / 1 l)
Passione Langhe DOC - Gian Piero Marrone
9999
2019
2020
Vino Tinto Vino Tinto
seco seco
Italia Italia
Piemont (IT) Piemont
18,64 €*
0.75 l (24,85 € * / 1 l)
Información nutricional para Passione Langhe DOC - Gian Piero Marrone
por 100 ml
Valor calorífico (kJ)
Valor calorífico (kcal)
Hidratos de carbono (g)
-- de los cuales Azúcar (g)
Grasa (g)
-- de los cuales ácidos grasos saturados (g)
Proteína (g)
Sal (g)
18,64 €*
0.75 l (24,85 € * / 1 l)
San Silvestro Appassimento Passito Piemonte Barbera DOC - Sartirano
9999
2021
Vino Tinto Vino Tinto
seco seco
Italia Italia
Piemont (IT) Piemont
9,48 €*
0.75 l (12,64 € * / 1 l)
Información nutricional para San Silvestro Appassimento Passito Piemonte Barbera DOC - Sartirano
por 100 ml
Valor calorífico (kJ)
0
Valor calorífico (kcal)
0
Hidratos de carbono (g)
0
-- de los cuales Azúcar (g)
0
Grasa (g)
0
-- de los cuales ácidos grasos saturados (g)
0
Proteína (g)
0
Sal (g)
0
9,48 €*
0.75 l (12,64 € * / 1 l)
Bärba Cesco Barbera d'Alba Superiore DOC - Elio Filippino
9999
2019
Vino Tinto Vino Tinto
seco seco
Italia Italia
Piemont (IT) Piemont
21,65 €*
0.75 l (28,87 € * / 1 l)
Información nutricional para Bärba Cesco Barbera d'Alba Superiore DOC - Elio Filippino
por 100 ml
Valor calorífico (kJ)
Valor calorífico (kcal)
Hidratos de carbono (g)
-- de los cuales Azúcar (g)
Grasa (g)
-- de los cuales ácidos grasos saturados (g)
Proteína (g)
Sal (g)
21,65 €*
0.75 l (28,87 € * / 1 l)
Leradici Barbera d'Asti DOCG - Mauro Molino
9999
2021
Vino Tinto Vino Tinto
seco seco
Italia Italia
Piemont (IT) Piemont
15,43 €*
0.75 l (20,57 € * / 1 l)
Información nutricional para Leradici Barbera d'Asti DOCG - Mauro Molino
por 100 ml
Valor calorífico (kJ)
Valor calorífico (kcal)
Hidratos de carbono (g)
-- de los cuales Azúcar (g)
Grasa (g)
-- de los cuales ácidos grasos saturados (g)
Proteína (g)
Sal (g)
15,43 €*
0.75 l (20,57 € * / 1 l)
10 % rebajas de invierno
Ingenuity Italian Red Blend - Nederburg
9999
2015
10 % rebajas de invierno
Vino Tinto Vino Tinto
seco seco
Sudáfrica Sudáfrica
Westkap (ZA) Westkap
29,98 €*
0.75 l (39,97 € * / 1 l)
Información nutricional para Ingenuity Italian Red Blend - Nederburg
por 100 ml
Valor calorífico (kJ)
Valor calorífico (kcal)
Hidratos de carbono (g)
-- de los cuales Azúcar (g)
Grasa (g)
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Proteína (g)
Sal (g)
29,98 €*
0.75 l (39,97 € * / 1 l)
Raimonda Barbera d'Alba DOC - Fontanafredda
9999
2021
Vino Tinto Vino Tinto
seco seco
Italia Italia
Piemont (IT) Piemont
13,48 €*
0.75 l (17,97 € * / 1 l)
Información nutricional para Raimonda Barbera d'Alba DOC - Fontanafredda
por 100 ml
Valor calorífico (kJ)
Valor calorífico (kcal)
Hidratos de carbono (g)
-- de los cuales Azúcar (g)
Grasa (g)
-- de los cuales ácidos grasos saturados (g)
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Sal (g)
13,48 €*
0.75 l (17,97 € * / 1 l)
10 % rebajas de invierno
Solerose Rosato Langhe DOC - Fontanafredda
9999
2022
10 % rebajas de invierno
Vinos rosados Vinos rosados
seco seco
Italia Italia
Piemont (IT) Piemont
13,48 €*
0.75 l (17,97 € * / 1 l)
Información nutricional para Solerose Rosato Langhe DOC - Fontanafredda
por 100 ml
Valor calorífico (kJ)
Valor calorífico (kcal)
Hidratos de carbono (g)
-- de los cuales Azúcar (g)
Grasa (g)
-- de los cuales ácidos grasos saturados (g)
Proteína (g)
Sal (g)
13,48 €*
0.75 l (17,97 € * / 1 l)
Barbera d'Alba DOC - Fontanafredda
9999
2022
Vino Tinto Vino Tinto
seco seco
Italia Italia
Piemont (IT) Piemont
10,48 €*
0.75 l (13,97 € * / 1 l)
Información nutricional para Barbera d'Alba DOC - Fontanafredda
por 100 ml
Valor calorífico (kJ)
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Valor calorífico (kcal)
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Hidratos de carbono (g)
0
-- de los cuales Azúcar (g)
0
Grasa (g)
0
-- de los cuales ácidos grasos saturados (g)
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Sal (g)
0
10,48 €*
0.75 l (13,97 € * / 1 l)
Rosato Piemonte DOC - Ricossa
9999
2022
Vinos rosados Vinos rosados
seco seco
Italia Italia
Piemont (IT) Piemont
8,48 €*
0.75 l (11,31 € * / 1 l)
Información nutricional para Rosato Piemonte DOC - Ricossa
por 100 ml
Valor calorífico (kJ)
Valor calorífico (kcal)
Hidratos de carbono (g)
-- de los cuales Azúcar (g)
Grasa (g)
-- de los cuales ácidos grasos saturados (g)
Proteína (g)
Sal (g)
8,48 €*
0.75 l (11,31 € * / 1 l)
Barbera d'Asti Superiore DOCG - Ricossa
9999
2017
Vino Tinto Vino Tinto
seco seco
Italia Italia
Piemont (IT) Piemont
11,48 €*
0.75 l (15,31 € * / 1 l)
Información nutricional para Barbera d'Asti Superiore DOCG - Ricossa
por 100 ml
Valor calorífico (kJ)
0
Valor calorífico (kcal)
0
Hidratos de carbono (g)
0
-- de los cuales Azúcar (g)
0
Grasa (g)
0
-- de los cuales ácidos grasos saturados (g)
0
Proteína (g)
0
Sal (g)
0
11,48 €*
0.75 l (15,31 € * / 1 l)
Barbera d'Alba DOC - Castello di Verduno
9999
2019
2021
Vino Tinto Vino Tinto
seco seco
Italia Italia
Piemont (IT) Piemont
15,53 €*
0.75 l (20,71 € * / 1 l)
Información nutricional para Barbera d'Alba DOC - Castello di Verduno
por 100 ml
Valor calorífico (kJ)
0
Valor calorífico (kcal)
0
Hidratos de carbono (g)
0
-- de los cuales Azúcar (g)
0
Grasa (g)
0
-- de los cuales ácidos grasos saturados (g)
0
Proteína (g)
0
Sal (g)
0
15,53 €*
0.75 l (20,71 € * / 1 l)
Bricco del Cucolo Barbera d'Alba DOC - Castello di Verduno
9999
2019
Vino Tinto Vino Tinto
seco seco
Italia Italia
Piemont (IT) Piemont
23,75 €*
0.75 l (31,67 € * / 1 l)
Información nutricional para Bricco del Cucolo Barbera d'Alba DOC - Castello di Verduno
por 100 ml
Valor calorífico (kJ)
Valor calorífico (kcal)
Hidratos de carbono (g)
-- de los cuales Azúcar (g)
Grasa (g)
-- de los cuales ácidos grasos saturados (g)
Proteína (g)
Sal (g)
23,75 €*
0.75 l (31,67 € * / 1 l)
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Barbera: La diva piamontesa entre las variedades de uva

Una variedad de uva con carácter y tradición

La Barbera, una de las variedades de uva más antiguas y fascinantes de Italia, es conocida por su rica historia y su carácter único. Originaria del Piamonte, a lo largo de los siglos se ha convertido en una de las variedades más populares y extendidas del país.

La Barbera es una variedad fresca, afrutada y de cuerpo medio. Se caracteriza por su bajo contenido en taninos y su color rojo intenso y brillante. Esta variedad de uva italiana se cultiva principalmente en el Piamonte, donde se apuesta por rendimientos reducidos y alta calidad. El Barbera d'Asti, del municipio del mismo nombre, es un vino tinto muy conocido en Italia. En regiones como el Piamonte, el vino tinto Barbera se vinifica como monovarietal. Otras regiones vinícolas utilizan la variedad de uva como componente de vinos base modernos.

Costigliole-Barbera-Weinregion

Origen, ascendencia e historia

Barbera es un nombre que suena a música en el Piamonte. Esta variedad de uva autóctona tiene su hogar en las onduladas colinas de esta región italiana. Y está profundamente arraigada en la cultura vinícola piamontesa desde hace siglos. Sus orígenes exactos son oscuros, pero las primeras menciones escritas del siglo XIII atestiguan su larga historia. historia.

Su nombre deriva probablemente de "barba", palabra italiana que significa barba. Se refiere a la piel peluda de las uvas. La Barbera siempre ha sido una variedad de uva importante para la producción de vino en el norte de Italia. Se ha ganado su lugar como una de las variedades más nobles y con más carácter.

Barbera - una variedad de uva con muchas facetas

La Barbera es una auténtica diva entre las variedades de uva. La uva es a la vez encantadora y accesible, así como compleja y profunda. Su adaptabilidad a diferentes terruños y métodos de cultivo permite producir una amplia gama de vinos. Desde vinos afrutados y ligeros para el día a día hasta alternativas de Barolo potentes y elegantes, todo es posible.

Distribución y zonas de cultivo

Esta variedad de uva se desarrolla especialmente bien en climas templados, con días cálidos y noches frescas. Los mejores vinos Barbera suelen proceder de viñedos situados en laderas que ofrecen una luz solar y un drenaje óptimos. El Piamonte se considera el corazón de las regiones productoras de Barbera. Aquí domina con mucho los viñedos y conforma el carácter de la región como ninguna otra variedad de uva. Las provincias de Asti, Alba y Alessandria albergan los mejores viñedos de Barbera. Aquí puede prosperar en suelos calcáreos y en lugares frescos y montañosos. Hoy en día, el Barbera no sólo se encuentra en el Piamonte. También se encuentra en otras regiones de Italia, como Lombardía y Emilia-Romaña. Pero el Barbera también ha ganado terreno en otras partes de Italia y en el extranjero, como California, Australia y Sudamérica.

Clima y suelo: las condiciones ideales para el Barbera

Al Barbera le gustan los climas frescos y calcáreos. Las suaves colinas del Piamonte, con sus suelos calcáreos y su clima fresco. Ello le proporciona las condiciones perfectas para desarrollar sus complejos sabores y su poderosa estructura. La variedad de uva se beneficia de una pluviometría suficiente y se desarrolla mejor en altitudes comprendidas entre los 200 y los 400 metros.

Vinos de Babera - una vid de alto rendimiento

La Barbera es una cepa muy productiva. Esto fue casi su perdición debido al boom vinícola que comenzó en Italia en los años setenta. La vid Barbera se utilizó para producir vinos baratos en serie. Algunos de ellos estaban adulterados, como reveló el escándalo del metanol a mediados de los ochenta. La disminución de la calidad y los bajos precios dañaron la reputación de los vinos Barbera hasta el punto de hacerlos casi invendibles.

Barbera-Traube

Vino de Babera: alta calidad y variedad pura

Entretanto, Italia ha vuelto a las cantidades adecuadas y al manejo cuidadoso de las vides de Barbera. Hoy, por ejemplo, el Piamonte -la región vinícola donde la Barbera es la variedad de uva más extendida- vuelve a producir vinos valiosos. Como los famosos Barbera d'Alba y Barbera D'Asti. También se producen vinos Barbera puros y de gran calidad en Emilia-Romagna y Lombardía. En otras regiones vinícolas italianas, el Barbera se utiliza principalmente para vinos de mesa y para mezclas.

Barbera D'Alba - donde el Barbera sigue creciendo puro

El Piamonte goza de un paisaje montañoso y pintoresco. Con el suelo fresco de las Langhe, entre el Po y los Alpes, y vinos de fama mundial. Uno de ellos es sin duda el Barbera d'Alba, un vino tinto de color rojo rubí, sabor intenso y gran cuerpo. Elaborado casi exclusivamente con la noble variedad de uva Barbera, el Barbera d'Alba interioriza los mejores aromas del Piamonte. Además, posee una estructura que no sólo le permite envejecer durante muchos años, sino que de hecho lo recomienda. Regálese una copa de Barbera d'Alba inmediatamente después de comprarlo y otra tras años de envejecimiento. Se dará cuenta de que el tiempo es un componente crucial de la máxima calidad.

Barbera d'Alba: pueblo pequeño, gran reputación

El vino tinto Barbera d'Alba extrae de cada uva todo el temperamento y la alegría de vivir del carácter del Piamonte. Intenso juego de colores entre el rojo rubí y el rojo granate. Sabor profundo con notas de mora, cereza, fresa y mermelada. Notas especiadas de canela, pimienta y vainilla. Un Barbera d'Alba permanecerá en su memoria, incluso cuando la botella ya haya dispensado su última gota. Un Barbera d'Alba debe tener al menos un 12% vol. para obtener el estatus de DOC. En el caso del Barbera d'Alba Riserva, se prescribe incluso un 12,5% vol. Sin embargo, la mayoría de los vinos superan con creces este requisito. El Barbera d'Alba es un vino rico que alegra las celebraciones y alegra a los amigos.

DOC Barbera d'Alba

La denominación de origen controlada, en italiano Denominazione di origine controllata, espera que los viticultores del Piamonte cumplan los siguientes requisitos.

  • El vino debe estar compuesto por al menos un 85% de uvas Barbera, el 15% restante puede completarse con Nebbiolo.
  • Sólo se prescribe un periodo de envejecimiento legal para el Barbera d'Alba Superiore, a saber, 12 meses, de los cuales 4 deben transcurrir en barricas de madera.

Barbera d'Asti - un viaje a la provincia

En el corazón montañoso del Piamonte, en el centro del triángulo formado por Milán, Turín y Génova, la ciudad de Asti está enclavada entre colinas cubiertas de viñedos. Los viñedos están poblados por la variedad Barbera. Hay una gran demanda del carácter intenso y afrutado de esta variedad de uva tinta. Sin ella, un Barbera d'Asti sería inimaginable. El popular vino tinto Barbera d'Asti DOCG se vinifica aquí mayoritariamente como monovarietal, pero al menos con un 90% de Barbera. Esto produce un vino potente, de color rojo rubí, que expresa el temperamento y la pasión del Piamonte en cada copa.

Vino monovarietal Barbera d'Asti

Este vino tinto italiano de las provincias de Alessandria a Asti sabe transmitir sus puntos fuertes de forma atractiva. Un color rojo rubí intenso se presenta en la copa, con notas afrutadas de bayas rojas maduras y cerezas que envuelven el paladar. Una jugosa acidez abre paso a un sabor fresco. El Barbera d'Asti puede ser complejo, pero también accesible y superficial. El vino de las colinas surorientales del Piamonte goza de la categoría DOCG desde 2008. En consecuencia, las normas estatutarias del Barbera d'Asti son irrevocables. Y ayudan a los viticultores italianos a producir vinos de la más alta calidad con un nombre grande y popular.

La diversidad de los vinos Barbera

La Barbera es una variedad de uva camaleónica. Dependiendo de la región de cultivo, la añada y el método de vinificación, produce vinos con caracteres diferentes. Desde vinos rosados afrutados y ligeros hasta vinos espumosos y tintos con cuerpo. La gama de vinos Barbera es casi infinita.

Sabor y carácter: un perfil inconfundible

Los vinos Barbera se caracterizan por su intenso color, que puede ir del rojo rubí intenso al rojo granate. En general, son vinos afrutados con una acidez característica. Ofrecen sabores de frutos rojos, hierbas y especias. En nariz, desarrollan un seductor bouquet de frutos rojos como la cereza, la frambuesa y la ciruela. Se combinan con notas especiadas de pimienta, clavo y nuez moscada. En boca, son potentes y elegantes, con una acidez bien integrada y un final largo y armonioso.

Info box Barbera d'Asti DOCG

  • Se compone de al menos un 90% de uvas Barbera, pero se vinifica predominantemente como monovarietal.
  • El vino debe madurar durante al menos 4 meses y, en el caso del Barbera d'Asti Superiore, durante al menos 14 meses, 6 de ellos en barricas de madera.
  • La graduación alcohólica debe ser de al menos 12% vol. y de al menos 12,5% vol. para el Superiore.

Envejecimiento y conservación

Los vinos Barbera pueden envejecerse de diferentes maneras, dependiendo del estilo y el carácter deseado. Los vinos que se beben jóvenes maduran en depósitos de acero inoxidable, mientras que los Barolo se envejecen en barricas de roble francés. Esto les confiere mayor complejidad y madurez.

A la hora de vinificar los vinos Barbera, los vinicultores suelen recurrir a una combinación de técnicas tradicionales y modernas. Esto les permite aprovechar todo el potencial de las uvas. El periodo de envejecimiento en barricas de madera, tanto de roble de Eslavonia como de roble francés, confiere a los vinos una complejidad y profundidad adicionales.

Barbera-Weinfaesser

Datos especiales

  • La Barbera es la segunda variedad de uva más cultivada en Italia, después de la Sangiovese.
  • También se conoce como Barbera d'Asti, Barbera del Monferrato y Barbera d'Alba.
  • La famosa mezcla Barolo Barbera d'Alba Superiore DOCG también se produce a partir de uvas Barbera.
  • Los vinos Barbera suelen beberse jóvenes. Algunos Barolo pueden conservarse hasta 10 años o más.
  • La vid Barbera es muy resistente a las enfermedades, lo que la hace atractiva para los viticultores.
  • Además de en Italia, la Barbera también se cultiva en otros países como Argentina y California.
  • Algunos de los mejores vinos Barbera se producen en las zonas DOCG del Piamonte. Por ejemplo, Barbera d'Asti y Barbera del Monferrato.

Bebida recomendada

Los vinos Barbera son un excelente acompañamiento para una gran variedad de platos. Gracias a su viva acidez, armonizan especialmente bien con platos contundentes. Pero también son una delicia cuando se beben solos.

Las variedades afrutadas y ligeras combinan perfectamente con antipasti, ensaladas y pasta. Los Barbera más potentes armonizan perfectamente con carnes a la brasa, caza y platos contundentes estofados o quesos curados.

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  4. Serre dei Roveri Piemonte Barbera DOC - Sartirano
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Cosas que debe saber Barbera
¿Cuál es la diferencia entre el Barbera y otras variedades de uva tinta como el Sangiovese o el Nebbiolo?
El Barbera se caracteriza por su acidez distintiva y sus aromas afrutados. Mientras que el Sangiovese suele caracterizarse por una estructura elegante y el Nebbiolo por unos taninos intensos.
¿Cuánto tiempo pueden conservarse los vinos Barbera?
Los vinos Barbera suelen estar listos para beber a una edad temprana. Sin embargo, también pueden almacenarse durante varios años para desarrollar una mayor complejidad.
¿Cuál es la temperatura ideal para servir los vinos de Barbera?
Los vinos Barbera desarrollan mejor todo su sabor a una temperatura de servicio de entre 16 °C y 18 °C.
¿Existen diferentes estilos de vinos de Barbera?
Sí, hay diferentes estilos de vinos Barbera. Desde variedades frescas y afrutadas hasta vinos complejos y tánicos.
¿Todos los vinos de Barbera son secos?
Por regla general, los vinos de Barbera son secos, pero también hay algunos productores que elaboran versiones semisecas o dulces.
¿Dónde se pueden comprar vinos de Barbera?
Puede encontrar vinos de Barbera en tiendas especializadas bien surtidas o en Internet, por ejemplo en VINELLO.
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