Trollinger (25)

Rosas rojas y especiadas o refrescantes

Los vinos de Trollinger impresionan con un fino ramo floral, que se refina con el aroma de cerezas silvestres, grosellas, en parte por aromas de nuez moscada o tonos de almendras. El sabor Trollinger es fresco, picante y natural. Debido a una cierta dulzura residual, el zumo de uva se convierte en un vino dulce para beber. Fuera del cristal, los conocedores brillan de rojo brillante, con buenas añadas incluso de rojo rubí.  Además del vino tinto seco y el vino tinto  semiseco, la gama de productos de curricán  incluye refrescantes vinos rosados. La mezcla con Lemberger también  está muy extendida.

De Italia a Württemberg - estaciones de origen vinícola Trollinger

A las enredaderas les gustan los suelos cálidos, especialmente en Keuper o en formaciones de piedra caliza almeja. Dado que las uvas sólo maduran tarde, necesitan capas libres de heladas. Por supuesto, Italia está predestinada para tales condiciones. Aunque la variedad allí se llama Vernatsch, Tirol del Sur y el vecino Trentino son en realidad los lugares de origen del vino Trollinger original. Después, los romanos llevaron el vino sobre los Alpes a la carretera de montaña y al Palatinado. La variedad de uva llegó a Württemberg, la estación donde se hizo nativa como Trollinger, a mediados del siglo XVII.

Los mejores vinos Trollinger para potenciales cuartos de telescopio

Los vinos de predicados superiores son raros entre los trollers. Incluso en la mejor calidad, el contenido de azúcar del vino Trollinger generalmente no supera los 180 gramos por litro. Dado que  el puré no debe ser adicionalmente azucarado en el caso de los vinos predicados, el nivel de calidad más alto para los productos de curricán es, por lo tanto, passé. Sin embargo, esto no significa que Trollinger sea un vino de baja calidad. No es por casualidad que llega la elevación a la bebida nacional de los suabos. El barrio popular - esto es un cuarto de vino, es decir, 0,25 litros - se bebe en un mango de vidrio o „cerrado“ en suabo. Por lo tanto, los suabos han perdido su reputación de cerrajeros telescópicos de barrio. Los vinos de calidad Trollinger de las añadas 2015 y 2016 son adecuados para armarios telescópicos de barrio potenciales. Ambos años produjeron caídas excepcionalmente buenas.

Vino tinto Trollinger: Almacenar, beber, combinar

El tiempo de almacenamiento del vino tinto Trollinger es comparativamente corto. Alcanzan su madurez ideal para beber en un año. Almacenado en habitaciones secas, oscuras y frescas, su calidad solo se mantiene hasta dos años. Por lo tanto, debe disfrutarse con prontitud. A una temperatura de bebida entre 12 y 16°C, Trollinger sabe  mejor con comida típica de Suabia como spaetzle, bolsas de mulas o cebollas asadas. Enfriador, servido a 10 a 12 °C y con platos ligeros o como aperitivo, el vino blanco Trollinger promete el mayor disfrute.

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