Trollinger-Lemberger Heilbronner Stiftsberg Mild - Schäfer-Heinrich

El Trollinger-Lemberger Heilbronner Stiftsberg Mild de Schäfer-Heinrich de Württemberg muestra en la copa un color rubí brillante. La primera nariz del Trollinger-Lemberger Heilbronner Stiftsberg Mild revela notas de frambuesas, cerezas ácidas y ciruelas. A los componentes frutales del bouquet se añaden más matices frutales y balsámicos.

El Trollinger-Lemberger Heilbronner Stiftsberg Mild puede ser considerado con razón como excepcionalmente frutal y sedoso, ya que se vinificó con un maravilloso perfil de sabor dulce. En boca, la textura de este equilibrado vino tinto se presenta maravillosamente sedosa. Gracias a su equilibrada acidez frutal, el Trollinger-Lemberger Heilbronner Stiftsberg Mild acaricia con una sensación en boca aterciopelada, sin renunciar a su jugosa vitalidad. El final de este joven vino tinto de la región vitivinícola de Württemberg convence finalmente con un hermoso retrogusto.

Vinificación del Trollinger-Lemberger Heilbronner Stiftsberg Mild de Schäfer-Heinrich

La base para la Cuvée de primera categoría y maravillosamente equilibrada Trollinger-Lemberger Heilbronner Stiftsberg Mild de Schäfer-Heinrich son las uvas Lemberger y Trollinger. Tras la cosecha manual, las uvas son rápidamente llevadas a la bodega. Allí se clasifican y se trituran con delicadeza. A continuación, se lleva a cabo la fermentación en tanque de acero inoxidable a temperaturas controladas. La vinificación se completa con un período de maduración de algunos meses en lías finas, antes de que el vino finalmente se embotelle.

Sugerencia de maridaje para el Schäfer-Heinrich Trollinger-Lemberger Heilbronner Stiftsberg Mild

Este vino tinto de Alemania debe disfrutarse mejor a una temperatura de 15 - 18 °C. Es el acompañante perfecto para pechuga de pato con guisantes, hígado de ternera asado con manzanas, cebollas y salsa de vinagre balsámico o pimientos rellenos.

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